Paul Anthony Gibbs
AuthID: R-000-K7F
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TÃTULO: Chemical and microbiological characterization of alheira: A typical Portuguese fermented sausage with particular reference to factors relating to food safety Full Text
AUTORES: Ferreira, V; Barbosa, J; Vendeiro, S; Mota, A; Silva, F; Monteiro, MJ; Hogg, T ; Gibbs, P; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 73, NÚMERO: 4
AUTORES: Ferreira, V; Barbosa, J; Vendeiro, S; Mota, A; Silva, F; Monteiro, MJ; Hogg, T ; Gibbs, P; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 73, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Anti-listerial inhibitory lactic acid bacteria isolated from commercial cold smoked salmon Full Text
AUTORES: Tome, E; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
AUTORES: Tome, E; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS33
TÃTULO: Growth control of Listeria innocua 2030c during processing and storage of cold-smoked salmon-trout by Carnobacterium divergens V41 culture and supernatant Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Todorov, S; Ribeiro, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 16, NÚMERO: 6
AUTORES: Vaz Velho, M; Todorov, S; Ribeiro, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 16, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS34
TÃTULO: Survival of Lactobacillus sakei during heating, drying and storage in the dried state when growth has occurred in the presence of sucrose or monosodium glutamate Full Text
AUTORES: Ferreira, V; Soares, V; Santos, C; Silva, J ; Gibbs, P; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 27, NÚMERO: 4
AUTORES: Ferreira, V; Soares, V; Santos, C; Silva, J ; Gibbs, P; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 27, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Effect of the pH of growth on the survival of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus to stress conditions during spray-drying Full Text
AUTORES: Silva, J ; Carvalho, AS ; Ferreira, R; Vitorino, R ; Amado, F ; Domingues, P; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 98, NÚMERO: 3
AUTORES: Silva, J ; Carvalho, AS ; Ferreira, R; Vitorino, R ; Amado, F ; Domingues, P; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 98, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Relevant factors for the preparation of freeze-dried lactic acid bacteria Full Text
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 14, NÚMERO: 10
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 14, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Protein extraction and comparison of stain protocols for analysis of two-dimensional electrophoresis gels
AUTORES: Silva, J ; Carvalho, AS ; Vitorino, R ; Domingues, P ; Teixeira, P ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: PROTEIN AND PEPTIDE LETTERS, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
AUTORES: Silva, J ; Carvalho, AS ; Vitorino, R ; Domingues, P ; Teixeira, P ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: PROTEIN AND PEPTIDE LETTERS, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Induction of stress tolerance in Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus by the addition of sucrose to the growth medium
AUTORES: Silva, J ; Carvalho, AS ; Pereira, H; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, VOLUME: 71, NÚMERO: 1
AUTORES: Silva, J ; Carvalho, AS ; Pereira, H; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, VOLUME: 71, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Effects of various sugars added to growth and drying media upon thermotolerance and survival throughout storage of freeze-dried lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus Full Text
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Comparison of two methods for purification of plantaricin ST31, a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST31 Full Text
AUTORES: Todorov, SD; Vaz Velho, M; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 35, NÚMERO: 1-2
AUTORES: Todorov, SD; Vaz Velho, M; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 35, NÚMERO: 1-2
