António Manuel Santos Tomás Jordão
AuthID: R-000-KH3
1
TÃTULO: Phenolic content, volatile composition and sensory profile of red wines macerated with toasted woods from different South American botanical species Full Text
AUTORES: Jordao, Antonio M.; Correia, Ana C.; Botelho, Renato V.; Ortega Heras, Miriam; Gonzalez SanJose, Maria L.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 137
AUTORES: Jordao, Antonio M.; Correia, Ana C.; Botelho, Renato V.; Ortega Heras, Miriam; Gonzalez SanJose, Maria L.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 137
2
TÃTULO: Global Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Extracts from the Endophytic Fungi Cophinforma mamane with Potential Use in Food Systems: The Effects of Time, Temperature, and Solvent on the Extraction Process
AUTORES: Gurgel, Raiana S.; Pereira, Dorothy I. M.; Martins, Barbara; Falcao, Lucas S.; Lacerda, Caroline D.; Neves, Claudia M. B.; Pinto, Antonio F.; Jordao, Antonio M.; Albuquerque, Patricia M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 19
AUTORES: Gurgel, Raiana S.; Pereira, Dorothy I. M.; Martins, Barbara; Falcao, Lucas S.; Lacerda, Caroline D.; Neves, Claudia M. B.; Pinto, Antonio F.; Jordao, Antonio M.; Albuquerque, Patricia M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 19
3
TÃTULO: General Physicochemical Parameters, Phenolic Composition, and Varietal Aromatic Potential of Three Red Vitis vinifera Varieties (“Merlot”, Syrah”, and “Saborinho”) Cultivated on Pico Island—Azores Archipelago Full Text
AUTORES: António Jordão; Ana Correia; Bárbara Martins; Ana Romão; Bruno Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: International Journal of Plant Biology, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
AUTORES: António Jordão; Ana Correia; Bárbara Martins; Ana Romão; Bruno Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: International Journal of Plant Biology, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
4
TÃTULO: Optimized Production of Fungal Polygalacturonase Using Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) Peel as Substrate and Its Effect on Clarification of Cupuaçu Juice
AUTORES: Lucas de S Falcão; Trisha de d A Monteiro; Thaís S do Amaral; Sthéfanny C M Azevedo; Bárbara N Batista; António M Jordão; Patrícia M Albuquerque;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Beverages, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
AUTORES: Lucas de S Falcão; Trisha de d A Monteiro; Thaís S do Amaral; Sthéfanny C M Azevedo; Bárbara N Batista; António M Jordão; Patrícia M Albuquerque;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Beverages, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
5
TÃTULO: Adaptability of Different International Grape Varieties in Diverse Terroirs: Impact on Grape and Wine Composition
AUTORES: Tatiane Otto; Renato Botelho; Luiz Biasi; Uroš Miljić; Ana C. Correia; António M. Jordão;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Recent Advances in Grapes and Wine Production - New Perspectives for Quality Improvement
AUTORES: Tatiane Otto; Renato Botelho; Luiz Biasi; Uroš Miljić; Ana C. Correia; António M. Jordão;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Recent Advances in Grapes and Wine Production - New Perspectives for Quality Improvement
6
TÃTULO: Introductory Chapter: New Challenges and Innovations in Grape and Wine Production
AUTORES: António M. Jordão;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Recent Advances in Grapes and Wine Production - New Perspectives for Quality Improvement
AUTORES: António M. Jordão;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Recent Advances in Grapes and Wine Production - New Perspectives for Quality Improvement
7
TÃTULO: Storage of a Touriga Nacional red wine in contact with Juglans regia L. and Quercus petraea L. wood chip species: comparative influence on phenolic and sensory characteristics
AUTORES: Costa, M; Miglior, N; Correia, AC; Ricardo da Silva, JM; Jordao, AM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 247, NÚMERO: 12
AUTORES: Costa, M; Miglior, N; Correia, AC; Ricardo da Silva, JM; Jordao, AM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 247, NÚMERO: 12
8
TÃTULO: Impact of oak (<i>Q. pyrenaica</i> and <i>Q. pubescens</i>) and cherry (<i>P. avium</i>) wood chip contact on phenolic composition and sensory profile evolution of red wines during bottle storage
AUTORES: António M Jordão; Manuela Costa; Luisa Fontes; Ana C Correia; Uroš Miljić;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: OENO One, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
AUTORES: António M Jordão; Manuela Costa; Luisa Fontes; Ana C Correia; Uroš Miljić;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: OENO One, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
9
TÃTULO: Phenolic composition of vine leaves infusions produced from different Portuguese and Spanish Vitis vinifera L. varieties
AUTORES: Jordao, AM; Sousa, J ; Correia, AC; Valdes, ME; Nunes, FM ; Cosme, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 41st World Congress of Vine and Wine in 41ST WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, VOLUME: 12
AUTORES: Jordao, AM; Sousa, J ; Correia, AC; Valdes, ME; Nunes, FM ; Cosme, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 41st World Congress of Vine and Wine in 41ST WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, VOLUME: 12
INDEXADO EM: 
WOS 
CrossRef
WOS CrossRef10
TÃTULO: Influence of different wood chip extracts species on color changes and anthocyanin content in synthetic wine solutions
AUTORES: Jordão, AM; Lozano, V; González SanJosé, ML;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Foods, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
AUTORES: Jordão, AM; Lozano, V; González SanJosé, ML;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Foods, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
