Ana Cristina Braga Pinheiro
AuthID: R-000-SAJ
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TÃTULO: Exploring the performance of amaranth grain starch and protein microcapsules as ss-carotene carrier systems for food applications
AUTORES: Coelho, Laylla Marques; Goncalves, Idalina; Ferreira, Paula; Pinheiro, Ana C.; Vicente, Antonio A. ; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS, VOLUME: 33
AUTORES: Coelho, Laylla Marques; Goncalves, Idalina; Ferreira, Paula; Pinheiro, Ana C.; Vicente, Antonio A. ; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS, VOLUME: 33
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TÃTULO: Characterization and Genomic Analysis of a New Phage Infecting Helicobacter pylori Full Text
AUTORES: Ferreira, Rute; Sousa, Claudia; Goncalves, Raquel F. S.; Pinheiro, Ana Cristina; Oleastro, Monica; Wagemans, Jeroen; Lavigne, Rob; Figueiredo, Ceu ; Azeredo, Joana; Melo, Luis D. R.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 23, NÚMERO: 14
AUTORES: Ferreira, Rute; Sousa, Claudia; Goncalves, Raquel F. S.; Pinheiro, Ana Cristina; Oleastro, Monica; Wagemans, Jeroen; Lavigne, Rob; Figueiredo, Ceu ; Azeredo, Joana; Melo, Luis D. R.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 23, NÚMERO: 14
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TÃTULO: Valorization of Amaranth (Amaranthus cruentus) Grain Extracts for the Development of Alginate-Based Active Films Full Text
AUTORES: Coelho, Laylla Marques; Faria, Carla; Madalena, Daniel; Genisheva, Zlatina; Martins, Joana T.; Vicente, Antonio A. ; Pinheiro, Ana C.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 18
AUTORES: Coelho, Laylla Marques; Faria, Carla; Madalena, Daniel; Genisheva, Zlatina; Martins, Joana T.; Vicente, Antonio A. ; Pinheiro, Ana C.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 18
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TÃTULO: An in vitro fermentation model to study the impact of bacteriophages targeting Shiga toxin-encoding Escherichia coli on the colonic microbiota
AUTORES: Pinto, Graca; Shetty, Sudarshan A.; Zoetendal, Erwin G.; Goncalves, Raquel F. S.; Pinheiro, Ana C.; Almeida, Carina; Azeredo, Joana; Smidt, Hauke;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: NPJ BIOFILMS AND MICROBIOMES, VOLUME: 8, NÚMERO: 1
AUTORES: Pinto, Graca; Shetty, Sudarshan A.; Zoetendal, Erwin G.; Goncalves, Raquel F. S.; Pinheiro, Ana C.; Almeida, Carina; Azeredo, Joana; Smidt, Hauke;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: NPJ BIOFILMS AND MICROBIOMES, VOLUME: 8, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Application of nanostructured delivery systems in food: From incorporation to detection and characterization Full Text
AUTORES: Gonçalves, RFS; Madalena, DA; Fernandes, JM; Marques, M; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 129
AUTORES: Gonçalves, RFS; Madalena, DA; Fernandes, JM; Marques, M; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 129
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TÃTULO: Alginate Particles for Encapsulation of Phenolic Extract from Spirulina sp. LEB-18: Physicochemical Characterization and Assessment of In Vitro Gastrointestinal Behavior Full Text
AUTORES: Machado, Adriana R.; Silva, Pedro M. P.; Vicente, Antonio A. ; Souza Soares, Leonor A.; Pinheiro, Ana C.; Cerqueira, Miguel A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 14, NÚMERO: 21
AUTORES: Machado, Adriana R.; Silva, Pedro M. P.; Vicente, Antonio A. ; Souza Soares, Leonor A.; Pinheiro, Ana C.; Cerqueira, Miguel A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 14, NÚMERO: 21
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TÃTULO: Encapsulated Pine Bark Polyphenolic Extract during Gastrointestinal Digestion: Bioaccessibility, Bioactivity and Oxidative Stress Prevention
AUTORES: Ferreira Santos, P; Ibarz, R; Fernandes, JM; Pinheiro, AC; Botelho, C; Rocha, CMR; Teixeira, JA; Martin Belloso, O;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
AUTORES: Ferreira Santos, P; Ibarz, R; Fernandes, JM; Pinheiro, AC; Botelho, C; Rocha, CMR; Teixeira, JA; Martin Belloso, O;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Lipid-based nanostructures as a strategy to enhance curcumin bioaccessibility: Behavior under digestion and cytotoxicity assessment Full Text
AUTORES: Gonçalves, RFS; Martins, JT; Abrunhosa, L; Baixinho, J; Matias, AA; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Research International, VOLUME: 143
AUTORES: Gonçalves, RFS; Martins, JT; Abrunhosa, L; Baixinho, J; Matias, AA; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Research International, VOLUME: 143
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TÃTULO: Nanoemulsions for enhancement of curcumin bioavailability and their safety evaluation: Effect of emulsifier type
AUTORES: Gonçalves, RFS; Martins, JT; Abrunhosa, L; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Nanomaterials, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
AUTORES: Gonçalves, RFS; Martins, JT; Abrunhosa, L; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Nanomaterials, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Nanoemulsions for Enhancement of Curcumin Bioavailability and Their Safety Evaluation: Effect of Emulsifier Type
AUTORES: Goncalves, RFS; Martins, JT; Abrunhosa, L; Vicente, AA ; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
AUTORES: Goncalves, RFS; Martins, JT; Abrunhosa, L; Vicente, AA ; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
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