Ana Cristina Braga Pinheiro
AuthID: R-000-SAJ
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TÃTULO: Characterization, physicochemical stability, and evaluation of in vitro digestibility of solid lipid microparticles produced with palm kernel oil and tristearin Full Text
AUTORES: Janaina Costa da Silva; Thais Ribeiro Borrin; Pamela Ruy; Thais Carvalho Brito; Ana Cristina Pinheiro; Antonio Augusto Vicente; Samantha Cristina de Pinho;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 3
AUTORES: Janaina Costa da Silva; Thais Ribeiro Borrin; Pamela Ruy; Thais Carvalho Brito; Ana Cristina Pinheiro; Antonio Augusto Vicente; Samantha Cristina de Pinho;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Physical Characterisation of an Alginate/Lysozyme Nano-Laminate Coating and Its Evaluation on 'Coalho' Cheese Shelf Life Full Text
AUTORES: de S. Medeiros, BG; Souza, MP; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Cerqueira, MA ; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: de S. Medeiros, BG; Souza, MP; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Cerqueira, MA ; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Inulin potential for encapsulation and controlled delivery of Oregano essential oil Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Cláudia Duarte; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Isabel I N Januário; António A Vicente ; Luísa L Beirão-da-Costa; Ivonne Delgadillo;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 33, NÚMERO: 2
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Cláudia Duarte; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Isabel I N Januário; António A Vicente ; Luísa L Beirão-da-Costa; Ivonne Delgadillo;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 33, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Edible nano-laminate coatings for food applications
AUTORES: Cerqueira M.A.; Bourbon A.I.; Pinheiro A.C.; Silva H.D.; Quintas M.A.C.; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Ecosustainable Polymer Nanomaterials for Food Packaging: Innovative Solutions, Characterization Needs, Safety and Environmental Issues
AUTORES: Cerqueira M.A.; Bourbon A.I.; Pinheiro A.C.; Silva H.D.; Quintas M.A.C.; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Ecosustainable Polymer Nanomaterials for Food Packaging: Innovative Solutions, Characterization Needs, Safety and Environmental Issues
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TÃTULO: Nanotecnologia como ferramenta para produzir novos alimentos funcionais: vantagens e precauções
AUTORES: Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2013
AUTORES: Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2013
INDEXADO EM: 
Handle
Handle86
TÃTULO: Utilização de revestimentos/filmes edíveis para aplicações alimentares
AUTORES: Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Joana Martins; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2010
AUTORES: Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Joana Martins; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2010
INDEXADO EM: Handle
Handle87
TÃTULO: Study of the glass transition on viscous-forming and powder materials using dynamic mechanical analysis Full Text
AUTORES: Ana Pinheiro; Joao F Mano;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: POLYMER TESTING, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
AUTORES: Ana Pinheiro; Joao F Mano;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: POLYMER TESTING, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Quality of fresh-cut avocado (Persea americana Mill.) stored under different temperatures [Qualidade de abacates (Persea americana Mill.) minimally processados armazenados sob diferentes temperaturas]
AUTORES: Pinheiro, ACM; Vilas Boas, EVB; e Silva, LC; Alves, AP; la Selva, M; Chitarra, AB;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Ciencia e Agrotecnologia, VOLUME: 33, NÚMERO: 4
AUTORES: Pinheiro, ACM; Vilas Boas, EVB; e Silva, LC; Alves, AP; la Selva, M; Chitarra, AB;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Ciencia e Agrotecnologia, VOLUME: 33, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
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