Márcio Soares Carocho
AuthID: R-000-WNM
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TÃTULO: Nutritional quality and staling of wheat bread partially replaced with Peruvian mesquite (Prosopis pallida) flour Full Text
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Rody Dijkshoorn; Maikel Maloncy; Tiane Finimundy; Marcio Carocho; Isabel C F R Ferreira; Lillian Barros; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Rody Dijkshoorn; Maikel Maloncy; Tiane Finimundy; Marcio Carocho; Isabel C F R Ferreira; Lillian Barros; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137
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TÃTULO: The Beneficial Health Effects of Vegetables and Wild Edible Greens: The Case of the Mediterranean Diet and Its Sustainability
AUTORES: Chatzopoulou, E; Carocho, M; Di Gioia, F; Petropoulos, SA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 24
AUTORES: Chatzopoulou, E; Carocho, M; Di Gioia, F; Petropoulos, SA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 24
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TÃTULO: Food and nutritional analysis | Food additives
AUTORES: Ferreira, ICFR; Carocho, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Encyclopedia of Analytical Science
AUTORES: Ferreira, ICFR; Carocho, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Encyclopedia of Analytical Science
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TÃTULO: Chestnut and lemon balm based ingredients as natural preserving agents of the nutritional profile in matured "Serra da Estrela" cheese Full Text
AUTORES: Marcio Carocho; Joao C M Barreira; Albino Bento; Virginia Fernandez Ruiz; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 204
AUTORES: Marcio Carocho; Joao C M Barreira; Albino Bento; Virginia Fernandez Ruiz; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 204
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TÃTULO: Tarragon phenolic extract as a functional ingredient for pizza dough: Comparative performance with ascorbic acid (E300) Full Text
AUTORES: Andreia Ribeiro ; Lillian Barros; Ricardo C Calhelha; Marcio Carocho; Ana Ciric; Marina Sokovic; Madalena M Dias ; Celestino Santos Buelga; Maria Filomena Barreiro; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 26
AUTORES: Andreia Ribeiro ; Lillian Barros; Ricardo C Calhelha; Marcio Carocho; Ana Ciric; Marina Sokovic; Madalena M Dias ; Celestino Santos Buelga; Maria Filomena Barreiro; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 26
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TÃTULO: Melissa officinalis L. decoctions as functional beverages: a bioactive approach and chemical characterization
AUTORES: Marcio Carocho; Lillian Barros; Ricardo C Calhelha; Ana Ciric; Marina Sokovic; Celestino Santos Buelga; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 7
AUTORES: Marcio Carocho; Lillian Barros; Ricardo C Calhelha; Ana Ciric; Marina Sokovic; Celestino Santos Buelga; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Natural food additives: Quo vadis? Full Text
AUTORES: Marcio Carocho; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
AUTORES: Marcio Carocho; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Traditional pastry with chestnut flowers as natural ingredients: An approach of the effects on nutritional value and chemical composition Full Text
AUTORES: Marcio Carocho; Joao C M Barreira; Lillian Barros; Albino Bento; Montana Camara; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 44
AUTORES: Marcio Carocho; Joao C M Barreira; Lillian Barros; Albino Bento; Montana Camara; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 44
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TÃTULO: The incorporation of plant materials in "Serra da Estrela" cheese improves antioxidant activity without changing the fatty acid profile and visual appearance. Functionalization of ‘Serra da Estrela’ cheese Full Text
AUTORES: Marcio Carocho; Joao C M Barreira; Amilcar L Antonio; Albino Bento; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117, NÚMERO: 10
AUTORES: Marcio Carocho; Joao C M Barreira; Amilcar L Antonio; Albino Bento; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Castanea sativa Mill. Flowers amongst the Most Powerful Antioxidant Matrices: A Phytochemical Approach in Decoctions and Infusions Full Text
AUTORES: Marcio Carocho; Lillian Barros; Albino Bento; Celestino Santos Buelga; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 2014
AUTORES: Marcio Carocho; Lillian Barros; Albino Bento; Celestino Santos Buelga; Patricia Morales; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 2014
