11
TÍTULO: Upcycling Quince Peel into Bioactive Ingredients and Fiber Concentrates through Multicomponent Extraction Processes
AUTORES: Pereira, Alexis; Anibarro Ortega, Mikel; Kostic, Marina; Nogueira, Antonio; Sokovic, Marina; Pinela, Jose; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÍTULO: Thymus Species from Romanian Spontaneous Flora as Promising Source of Phenolic Secondary Metabolites with Health-Related Benefits
AUTORES: Babotă, M; Frumuzachi, O; Nicolescu, A; Dias, MI; Pinela, J; Barros, L; Añibarro Ortega, M; Stojković, D; Carević, T; Mocan, A; López, V; Crișan, G;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Antioxidants, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÍTULO: Diversity assessment in the Portuguese genebank collection of tomato (Solanum lycopersicum L.) accessions: Insights for breeding and sustainable conservation  Full Text
AUTORES: Pinela, Jose; Montoya, Cesar; Martins, Valter; Nunes, Maria Eugenia; Rocha, Filomena; Lopes, Violeta Rolim; Barata, Ana Maria; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 313
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TÍTULO: Insights into the Chemical Composition and In Vitro Bioactive Properties of Mangosteen (Garcinia mangostana L.) Pericarp
AUTORES: Albuquerque, Bianca R.; Dias, Maria Ines; Pinela, Jose; Calhelha, Ricardo C.; Pires, Tania C. S. P.; Alves, Maria Jose; Correa, Rubia C. G.; Ferreira, Isabel C. F. R.; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Ultrasound-assisted extraction of hydroxytyrosol and tyrosol from olive pomace treated by gamma radiation: process optimization and bioactivity assessment
AUTORES: Madureira, Joana; Albuquerque, Bianca; Dias, Maria Ines; Pinela, Jose; Calhelha, Ricardo C.; Santos Buelga, Celestino; Margaca, Fernanda M. A.; Ferreira, Isabel C. F. R.; Verde, Sandra Cabo; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION
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TÍTULO: Wild sweet cherry, strawberry and bilberry as underestimated sources of natural colorants and bioactive compounds with functional properties  Full Text
AUTORES: Vega, Erika N.; Garcia Herrera, Patricia; Ciudad Mulero, Maria; Dias, Ma Ines; Matallana Gonzalez, M. Cruz; Camara, Montana; Tardio, Javier; Molina, Maria; Pinela, Jose; Pires, Tania C. S. P.; Barros, Lillian; Fernandez Ruiz, Virginia; Morales, Patricia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 414
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TÍTULO: Brazilian berry waste as a source of bioactive compounds: grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) as a case study
AUTORES: Albuquerque, Bianca R.; Finimundy, Tiane C.; Pinela, Jose; Pires, Tania C. S. P.; Mandim, Filipa; Vaz, Josiana; Correa, Rubia C. G.; Oliveira, Maria Beatriz P. P.; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 14, NÚMERO: 9
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TÍTULO: Functional foods processing and preservation  Full Text
AUTORES: Pinela, Jose; Pereira, Carla; Dias, Maria Ines; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 53
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