Elsa Cristina Dantas Ramalhosa
AuthID: R-000-4JJ
171
TITLE: PHYSICAL CHARACTERISTICS AND DRYING KINETICS OF PORTUGUESE "Longal" CHESTNUT
AUTHORS: Ramalhosa, E; Lamas, H ; Pereira, JA; Morais, AMMB;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
AUTHORS: Ramalhosa, E; Lamas, H ; Pereira, JA; Morais, AMMB;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
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Scopus 
WOS 
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Scopus WOS Handle172
TITLE: MEAD PRODUCTION: COMPARISON OF DIFFERENT PRODUCTION SCALES (PRELIMINARY RESULTS)
AUTHORS: Gomes, T; Barradas, C; Dias, T; Verdial, J; Morais, JS; Ramalhosa, E; Estevinho, L;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
AUTHORS: Gomes, T; Barradas, C; Dias, T; Verdial, J; Morais, JS; Ramalhosa, E; Estevinho, L;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
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Scopus WOS Handle173
TITLE: Avaliação da actividade antioxidante de frutos secos
AUTHORS: Teresa Delgado; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
AUTHORS: Teresa Delgado; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
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Handle174
TITLE: Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Hugo Lamas; J.A. Pereira; Alcina M Morais;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Hugo Lamas; J.A. Pereira; Alcina M Morais;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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TITLE: Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Hugo Lamas; J.A. Pereira; Alcina M Morais;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Hugo Lamas; J.A. Pereira; Alcina M Morais;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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ORCID176
TITLE: Conservação da castanha: o presente e o futuro
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Amilcar L Antonio; Albino Bento;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 9ª Feira Internacional do Norte: Norcaça, Norpesca & Norcastanha
AUTHORS: Elsa Ramalhosa; Amilcar L Antonio; Albino Bento;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 9ª Feira Internacional do Norte: Norcaça, Norpesca & Norcastanha
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Handle177
TITLE: Thymus masticina L. – Composição e bioactividade de exemplares com diferentes origens geográficas
AUTHORS: Teresa Delgado; Marinero Pilar; Asensio-S.-Manzanera, M. Carmen; Carmen Asensio; Baudilio Herrero; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Curso “Autenticidade de Produtos Alimentares”
AUTHORS: Teresa Delgado; Marinero Pilar; Asensio-S.-Manzanera, M. Carmen; Carmen Asensio; Baudilio Herrero; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Curso “Autenticidade de Produtos Alimentares”
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Handle178
TITLE: Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminares
AUTHORS: Norberto Leite; M.F. Lopes da Silva; Elsa Ramalhosa; Leticia M Estevinho; Ermelinda Pereira;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: XVIII Congresso de Zootecnia e II Congresso Ibero-Americano de Zootecnia
AUTHORS: Norberto Leite; M.F. Lopes da Silva; Elsa Ramalhosa; Leticia M Estevinho; Ermelinda Pereira;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: XVIII Congresso de Zootecnia e II Congresso Ibero-Americano de Zootecnia
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Handle179
TITLE: Efeitos de diferentes solventes e tempos na extracção de compostos antioxidantes presentes em avelãs (Corylus avellana L.)
AUTHORS: Teresa Delgado; Ivo Oliveira; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: 9º Encontro Química dos Alimentos
AUTHORS: Teresa Delgado; Ivo Oliveira; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: 9º Encontro Química dos Alimentos
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Handle180
TITLE: Selection of the optimal solvent system to be used in the extraction of antioxidant compounds from hazelnut (Corylus avellana L.) kernels
AUTHORS: Teresa Delgado; Ivo Oliveira; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: 9º Encontro Química dos Alimentos
AUTHORS: Teresa Delgado; Ivo Oliveira; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa;
PUBLISHED: 2009, SOURCE: 9º Encontro Química dos Alimentos
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