81
TÍTULO: Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
INDEXADO EM: Handle
82
TÍTULO: Efeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
INDEXADO EM: Handle
83
TÍTULO: Physico-chemical and sensory characterization of fruit jams of S. Tomé and Príncipe
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Agostinho Sousa; Luana Fernandes; Teresa Delgado; Maria Fidalgo; José Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Millenium - Journal of Education, Technologies, and Health, NÚMERO: 03
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
84
TÍTULO: Produtos tradicionais e inovação, são conceitos compatíveis?
AUTORES: Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
INDEXADO EM: Handle
85
TÍTULO: Amendoeira: estado da transformação
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Agostinho Magalhães; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Amendoeira: estado da transformação
INDEXADO EM: Handle
NO MEU: ORCID
86
TÍTULO: Effect of hot air convective drying on the fatty acid and vitamin E composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices  Full Text
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Elsa Ramalhosa; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
87
TÍTULO: New foods, new consumers: Innovation in food product development
AUTORES: Guiné, RPF; Ramalhosa, ECD; Valente, LP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Current Nutrition and Food Science, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
88
TÍTULO: EFFECT OF DRYING ON COLOR, PROXIMATE COMPOSITION AND DRYING KINETICS OF SLICED CHESTNUTS. Effect of Drying on Chestnut Slices  Full Text
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 39, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID
89
TÍTULO: New Foods, New Consumers: Innovation in Food Product Development
AUTORES: Raquel P F Guine ; Elsa C D Ramalhosa; Luisa Paula Valente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: WOS
90
TÍTULO: Evaluation of the effect of high pressure in quality of edible flowers: Viola × wittrockiana
AUTORES: Luana Fernandes; J.A. Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 2016 Bioiberoamérica – Biotecnologia Integrando Continentes
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