Célia Ferreira Rocha
AuthID: R-00J-STA
1
TÃTULO: Evaluation of the trade-off between variety, processing, and low-GI claim in ready-to-eat rice
AUTORES: Cabral, Diva; Fonseca, Susana C. ; Rocha, Celia; Moura, Ana P.; Oliveira, Jorge C.; Ana Pinto de Moura ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
AUTORES: Cabral, Diva; Fonseca, Susana C. ; Rocha, Celia; Moura, Ana P.; Oliveira, Jorge C.; Ana Pinto de Moura ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
2
TÃTULO: Consumer sensory profiling and liking of Bolognese-type sauces: how do insect and plant foods really fare against red meat?
AUTORES: De Almeida Costa, AI; Monteiro, MJP; Maya, C; Rocha, C; Faria, BF; Lima, RC; Cunha, LM; Roos, N;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Journal of Insects as Food and Feed
AUTORES: De Almeida Costa, AI; Monteiro, MJP; Maya, C; Rocha, C; Faria, BF; Lima, RC; Cunha, LM; Roos, N;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Journal of Insects as Food and Feed
3
TÃTULO: Development of a Rate-All-That-Apply (RATA) ballot for sensory profiling of sea urchin (Paracentrotus lividus) gonads Full Text
AUTORES: Baiao, Luis F.; Rocha, Celia; Lima, Rui C.; Valente, Luisa M. P.; Cunha, Luis M. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 153
AUTORES: Baiao, Luis F.; Rocha, Celia; Lima, Rui C.; Valente, Luisa M. P.; Cunha, Luis M. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 153
4
TÃTULO: Application of the CATA methodology with children: Qualitative approach on ballot development and product characterization of innovative products Full Text
AUTORES: Rocha, C; Ribeiro, José Carlos ; Lima, RC; Prista, C; Raymundo, A; Patto, MCV; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 88
AUTORES: Rocha, C; Ribeiro, José Carlos ; Lima, RC; Prista, C; Raymundo, A; Patto, MCV; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 88
5
TÃTULO: Sensory profiling, liking and acceptance of sea urchin gonads from the North Atlantic coast of Portugal, aiming future aquaculture applications Full Text
AUTORES: Baiao, LF; Rocha, C; Lima, RC; Marques, A; Valente, LMP ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 140
AUTORES: Baiao, LF; Rocha, C; Lima, RC; Marques, A; Valente, LMP ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 140
6
TÃTULO: Consumer-Led Adaptation of the EsSense Profile(R) for Herbal Infusions
AUTORES: Rocha, C; Ana Pinto de Moura ; Pereira, D; Lima, RC; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Rocha, C; Ana Pinto de Moura ; Pereira, D; Lima, RC; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
7
TÃTULO: Dimensions for the valorisation of sea urchin (Paracentrotus lividus) gonads production through the eyes of experienced chefs
AUTORES: Baia, LF; Ana Pinto de Moura ; Rocha, C; Valente, LMP ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 26
AUTORES: Baia, LF; Ana Pinto de Moura ; Rocha, C; Valente, LMP ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 26
8
TÃTULO: Consumers' associations with herbal infusions and home preparation practices
AUTORES: Rocha, C; Ana Pinto de Moura ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 86
AUTORES: Rocha, C; Ana Pinto de Moura ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 86
9
TÃTULO: Microwave-dried or air-dried? Consumers' stated preferences and attitudes for organic dried strawberries. A multi-country investigation in Europe
AUTORES: Asioli, D; Rocha, C; Wongprawmas, R; Popa, M; Gogus, F; Almh, VL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 120
AUTORES: Asioli, D; Rocha, C; Wongprawmas, R; Popa, M; Gogus, F; Almh, VL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 120
10
TÃTULO: Implicit evaluation of the emotional response to premium organic herbal infusions through a temporal dominance approach: Development of the temporal dominance of facial emotions (TDFE)
AUTORES: Rocha, C; Lima, RC ; Ana Pinto de Moura ; Costa, T; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 76
AUTORES: Rocha, C; Lima, RC ; Ana Pinto de Moura ; Costa, T; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 76
