Joana Alexandra da Silva Oliveira
AuthID: R-000-6K0
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TÃTULO: New Insights into pH-dependent Complex Formation between Lignosulfonates and Anthocyanins: Impact on Color and Oxidative Stability
AUTORES: Pereira, Ana Rita; Bravo, Carlo; Ramos, Rui Miguel; Costa, Carina; Rodrigues, Alirio; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Dias, Ricardo; Soares, Susana; Oliveira, Joana;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 48
AUTORES: Pereira, Ana Rita; Bravo, Carlo; Ramos, Rui Miguel; Costa, Carina; Rodrigues, Alirio; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Dias, Ricardo; Soares, Susana; Oliveira, Joana;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 48
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TÃTULO: Isolation of bluish anthocyanin-derived pigments obtained from blueberry surplus using centrifugal partition chromatography
AUTORES: Nunes, Ana N.; Ivasiv, Viktoriya; Gouveia, Luis F.; Fernandez, Naiara; Oliveira, Joana; Bronze, Maria Rosario; Matias, Ana A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1705
AUTORES: Nunes, Ana N.; Ivasiv, Viktoriya; Gouveia, Luis F.; Fernandez, Naiara; Oliveira, Joana; Bronze, Maria Rosario; Matias, Ana A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1705
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TÃTULO: Identification and Structural Characterization of a Novel (+)-Catechin-Caffeic Acid Adduct Present in Wines
AUTORES: Joana Azevedo; Joana Oliveira; Luis Cruz; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2023
AUTORES: Joana Azevedo; Joana Oliveira; Luis Cruz; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2023
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TÃTULO: Previous and recent advances in pyranoanthocyanins equilibria in aqueous solution Full Text
AUTORES: Joana Oliveira; Nuno Mateus ; Victor De Freitas;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dyes and Pigments, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
AUTORES: Joana Oliveira; Nuno Mateus ; Victor De Freitas;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dyes and Pigments, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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