Joana Filomena da Costa Azevedo


AuthID: R-001-N45

Publicações Confirmadas: 18



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TÍTULO: Copigmentation of anthocyanins with copigments possessing an acid-base equilibrium in moderately acidic solutions  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Azevedo, J ; Seco, A; Mendoza, J; Basilio, N; de Freitas, V ; Pina, F;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 193
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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TÍTULO: On the Limits of Anthocyanins Co-Pigmentation Models and Respective Equations  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Azevedo, J ; Teixeira, N. ; Araujo, P; de Freitas, V ; Basilio, N; Pina, F;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 69, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
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TÍTULO: Antioxidant and antiproliferative properties of 3-deoxyanthocyanidins  Full Text
AUTORES: Andre Sousa; Paula Araujo; Joana Azevedo ; Luis Cruz ; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 192
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
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TÍTULO: Antioxidant Features of Red Wine Pyranoanthocyanins: Experimental and Theoretical Approaches  Full Text
AUTORES: Joana Azevedo ; Joana Oliveira ; Luis Cruz ; Teixeira, N. ; Natercia F Bras ; Victor De Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 29
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48
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TÍTULO: Migration of phenolic compounds from different cork stoppers to wine model solutions: antioxidant and biological relevance  Full Text
AUTORES: Azevedo, J ; Fernandes, I ; Lopes, P; Roseira, I; Cabral, M; Mateus, N ; Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 239, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
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TÍTULO: Effect of cyclodextrins on the thermodynamic and kinetic properties of cyanidin-3-O-glucoside  Full Text
AUTORES: Ana Fernandes; Andre Sousa; Joana Azevedo ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 51, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 51
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