João Miguel Ferreira da Rocha
AuthID: R-000-77P
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TÃTULO: Traditional European Breads. An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
AUTORES: Marco Garcia Vaquero; Anna McElhatton; João Miguel F Rocha; Kristian Pastor; Gül Ebru Orhun;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Marco Garcia Vaquero; Anna McElhatton; João Miguel F Rocha; Kristian Pastor; Gül Ebru Orhun;
PUBLICAÇÃO: 2024
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TÃTULO: Phytochemical Screening, Nutritional Properties and Biological Activities of Sweet and Conventional Potato Planted in Morocco
AUTORES: Sbai, Hajar; Zinedine, Abdellah; Rocha, Joao Miguel; Chabir, Rachida; Errachidi, Faouzi; Raoui, Sidi Mohammed;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CHEMISTRY AFRICA-A JOURNAL OF THE TUNISIAN CHEMICAL SOCIETY
AUTORES: Sbai, Hajar; Zinedine, Abdellah; Rocha, Joao Miguel; Chabir, Rachida; Errachidi, Faouzi; Raoui, Sidi Mohammed;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CHEMISTRY AFRICA-A JOURNAL OF THE TUNISIAN CHEMICAL SOCIETY
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TÃTULO: Has COVID-19 Affected Consumer Behaviors and Expectations toward Organic Food?
AUTORES: Jagadeesh Chandra Bose; Neelam Prabha Negi; Sonia Sharma; Nazim Uddin; Melekşen Akin; Sadiye Peral Eyduran; Elena Bartkiene; João Miguel Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Organic Food Production
AUTORES: Jagadeesh Chandra Bose; Neelam Prabha Negi; Sonia Sharma; Nazim Uddin; Melekşen Akin; Sadiye Peral Eyduran; Elena Bartkiene; João Miguel Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Organic Food Production
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TÃTULO: Changes in Spirulina's Physical and Chemical Properties during Submerged and Solid-State Lacto-Fermentation
AUTORES: Tolpeznikaite, Ernesta; Bartkevics, Vadims; Skrastina, Anna; Pavlenko, Romans; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Egle; Starkute, Vytaute; Klupsaite, Dovile; Ruibys, Romas; Rocha, Joao Miguel; Santini, Antonello; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TOXINS, VOLUME: 15, NÚMERO: 1
AUTORES: Tolpeznikaite, Ernesta; Bartkevics, Vadims; Skrastina, Anna; Pavlenko, Romans; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Egle; Starkute, Vytaute; Klupsaite, Dovile; Ruibys, Romas; Rocha, Joao Miguel; Santini, Antonello; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TOXINS, VOLUME: 15, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Crickets (Acheta domesticus) as Wheat Bread Ingredient: Influence on Bread Quality and Safety Characteristics
AUTORES: Bartkiene, Elena; Zokaityte, Egle; Starkute, Vytaute; Zokaityte, Gintare; Kaminskaite, Aura; Mockus, Ernestas; Klupsaite, Dovile; Cernauskas, Darius; Rocha, Joao Miguel; Ozogul, Fatih; Guine, Raquel P. F. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Bartkiene, Elena; Zokaityte, Egle; Starkute, Vytaute; Zokaityte, Gintare; Kaminskaite, Aura; Mockus, Ernestas; Klupsaite, Dovile; Cernauskas, Darius; Rocha, Joao Miguel; Ozogul, Fatih; Guine, Raquel P. F. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Bio-Converted Spirulina for Nutraceutical Chewing Candy Formulations Rich in L-Glutamic and Gamma-Aminobutyric Acids
AUTORES: Bartkiene, Elena; Tolpeznikaite, Ernesta; Klupsaite, Dovile; Starkute, Vytaute; Bartkevics, Vadims; Skrastina, Anna; Pavlenko, Romans; Mockus, Ernestas; Lele, Vita; Batkeviciute, Gabija; Budrikyte, Ausrine; Janulyte, Rusne; Jomantaite, Ieva; Kybartaite, Auguste; Knystautaite, Karolina; Valionyte, Aiste; Ruibys, Romas; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
AUTORES: Bartkiene, Elena; Tolpeznikaite, Ernesta; Klupsaite, Dovile; Starkute, Vytaute; Bartkevics, Vadims; Skrastina, Anna; Pavlenko, Romans; Mockus, Ernestas; Lele, Vita; Batkeviciute, Gabija; Budrikyte, Ausrine; Janulyte, Rusne; Jomantaite, Ieva; Kybartaite, Auguste; Knystautaite, Karolina; Valionyte, Aiste; Ruibys, Romas; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Submerged and Solid-State Fermentation of Spirulina with Lactic Acid Bacteria Strains: Antimicrobial Properties and the Formation of Bioactive Compounds of Protein Origin
AUTORES: Tolpeznikaite, Ernesta; Bartkevics, Vadims; Skrastina, Anna; Pavlenko, Romans; Ruzauskas, Modestas; Starkute, Vytaute; Zokaityte, Egle; Klupsaite, Dovile; Ruibys, Romas; Rocha, Joao Miguel; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: BIOLOGY-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Tolpeznikaite, Ernesta; Bartkevics, Vadims; Skrastina, Anna; Pavlenko, Romans; Ruzauskas, Modestas; Starkute, Vytaute; Zokaityte, Egle; Klupsaite, Dovile; Ruibys, Romas; Rocha, Joao Miguel; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: BIOLOGY-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Characterisation of Lacto-Fermented Cricket (Acheta domesticus) Flour and Its Influence on the Quality Parameters and Acrylamide Formation in Wheat Biscuits
AUTORES: Bartkiene, Elena; Zokaityte, Egle; Kentra, Evaldas; Starkute, Vytaute; Klupsaite, Dovile; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Gintare; Cernauskas, Darius; Rocha, Joao Miguel; Guine, Raquel P. F. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
AUTORES: Bartkiene, Elena; Zokaityte, Egle; Kentra, Evaldas; Starkute, Vytaute; Klupsaite, Dovile; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Gintare; Cernauskas, Darius; Rocha, Joao Miguel; Guine, Raquel P. F. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
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TÃTULO: The Contribution of Scalded and Scalded-Fermented Rye Wholemeal Flour to Quality Parameters and Acrylamide Formation in Semi-Wheat-Rye Bread
AUTORES: Klupsaite, Dovile; Starkute, Vytaute; Zokaityte, Egle; Cernauskas, Darius; Mockus, Ernestas; Kentra, Evaldas; Sliazaite, Rugile; Abramaviciute, Gabriele; Sakaite, Paulina; Komarova, Vitalija; Tatarunaite, Ieva; Radziune, Sandra; Gliaubiciute, Paulina; Zimkaite, Monika; Kunce, Julius; Avizienyte, Sarune; Povilaityte, Milena; Sokolova, Kotryna; Rocha, Joao Miguel; Ozogul, Fatih; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
AUTORES: Klupsaite, Dovile; Starkute, Vytaute; Zokaityte, Egle; Cernauskas, Darius; Mockus, Ernestas; Kentra, Evaldas; Sliazaite, Rugile; Abramaviciute, Gabriele; Sakaite, Paulina; Komarova, Vitalija; Tatarunaite, Ieva; Radziune, Sandra; Gliaubiciute, Paulina; Zimkaite, Monika; Kunce, Julius; Avizienyte, Sarune; Povilaityte, Milena; Sokolova, Kotryna; Rocha, Joao Miguel; Ozogul, Fatih; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Influence of Biotreatment on Hordeum vulgare L. Cereal Wholemeal Contamination and Enzymatic Activities
AUTORES: Juodeikiene, Grazina; Trakselyte Rupsiene, Karolina; Reikertaite, Karolina; Janic Hajnal, Elizabet; Bartkevics, Vadims; Pugajeva, Iveta; Gruzauskas, Valentas; Svazas, Mantas; Gruzauskas, Romas; Santini, Antonello; Rocha, Joao Miguel; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
AUTORES: Juodeikiene, Grazina; Trakselyte Rupsiene, Karolina; Reikertaite, Karolina; Janic Hajnal, Elizabet; Bartkevics, Vadims; Pugajeva, Iveta; Gruzauskas, Valentas; Svazas, Mantas; Gruzauskas, Romas; Santini, Antonello; Rocha, Joao Miguel; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
