João Miguel Ferreira da Rocha
AuthID: R-000-77P
51
TÃTULO: Screening and Characterization of the Diversity of Food Microorganisms and Their Metabolites
AUTORES: Rocha, Joao Miguel; Kovacevik, Biljana; Velickovska, Sanja Kostadinovic; Tamame, Mercedes; Teixeira, Jose Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Rocha, Joao Miguel; Kovacevik, Biljana; Velickovska, Sanja Kostadinovic; Tamame, Mercedes; Teixeira, Jose Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Changes in the Physicochemical Properties of Chia (Salvia hispanica L.) Seeds during Solid-State and Submerged Fermentation and Their Influence on Wheat Bread Quality and Sensory Profile
AUTORES: Bartkiene, Elena; Rimsa, Arnoldas; Zokaityte, Egle; Starkute, Vytaute; Mockus, Ernestas; Cernauskas, Darius; Rocha, Joao Miguel; Klupsaite, Dovile;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
AUTORES: Bartkiene, Elena; Rimsa, Arnoldas; Zokaityte, Egle; Starkute, Vytaute; Mockus, Ernestas; Cernauskas, Darius; Rocha, Joao Miguel; Klupsaite, Dovile;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
53
TÃTULO: Phenolic Composition and Wound Healing Potential Assessment of Moroccan Henna (Lawsonia inermis) Aqueous Extracts
AUTORES: El Massoudi, Soukaina; Zinedine, Abdellah; Rocha, Joao Miguel; Benidir, Meryem; Najjari, Ilham; El Ghadraoui, Lahsen; Benjelloun, Meryem; Errachidi, Faouzi;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: COSMETICS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: El Massoudi, Soukaina; Zinedine, Abdellah; Rocha, Joao Miguel; Benidir, Meryem; Najjari, Ilham; El Ghadraoui, Lahsen; Benjelloun, Meryem; Errachidi, Faouzi;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: COSMETICS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Betaine as a Functional Ingredient: Metabolism, Health-Promoting Attributes, Food Sources, Applications and Analysis Methods
AUTORES: Dejan Dobrijević; Kristian Pastor; Nataša Nastić; Fatih Özogul; Jelena Krulj; Bojana Kokić; Elena Bartkiene; João Miguel Rocha; Jovana Kojić;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Molecules, VOLUME: 28, NÚMERO: 12
AUTORES: Dejan Dobrijević; Kristian Pastor; Nataša Nastić; Fatih Özogul; Jelena Krulj; Bojana Kokić; Elena Bartkiene; João Miguel Rocha; Jovana Kojić;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Molecules, VOLUME: 28, NÚMERO: 12
55
TÃTULO: Changes in Lacto-Fermented Agaricus bisporus (White and Brown Varieties) Mushroom Characteristics, including Biogenic Amine and Volatile Compound Formation
AUTORES: Bartkiene, Elena; Zarovaite, Paulina; Starkute, Vytaute; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Egle; Zokaityte, Gintare; Rocha, Joao Miguel; Ruibys, Romas; Klupsaite, Dovile;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 13
AUTORES: Bartkiene, Elena; Zarovaite, Paulina; Starkute, Vytaute; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Egle; Zokaityte, Gintare; Rocha, Joao Miguel; Ruibys, Romas; Klupsaite, Dovile;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 13
56
TÃTULO: Quality assessment of 3D-printed cereal-based products
AUTORES: Nikolina Čukelj Mustač; Kristian Pastor; Jovana Kojić; Bojana Voučko; Duška Ćurić; João Miguel Rocha; Dubravka Novotni;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT, VOLUME: 184
AUTORES: Nikolina Čukelj Mustač; Kristian Pastor; Jovana Kojić; Bojana Voučko; Duška Ćurić; João Miguel Rocha; Dubravka Novotni;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT, VOLUME: 184
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TÃTULO: Comparative Study of Ochratoxin A Exposure through the Intake of Cereal Products in Two Climatic Moroccan Regions
AUTORES: Tabarani, Ahmed; Zinedine, Abdellah; Rocha, Joao Miguel; Sanaa, Moez; Abdennebi, El Hassane;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TOXINS, VOLUME: 15, NÚMERO: 7
AUTORES: Tabarani, Ahmed; Zinedine, Abdellah; Rocha, Joao Miguel; Sanaa, Moez; Abdennebi, El Hassane;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TOXINS, VOLUME: 15, NÚMERO: 7
58
TÃTULO: The Impacts of Acidophilic Lactic Acid Bacteria on Food and Human Health: A Review of the Current Knowledge
AUTORES: Icer, Mehmet Arif; Ozbay, Sena; Agagunduz, Duygu; Kelle, Bayram; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel F.; Ozogul, Fatih;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
AUTORES: Icer, Mehmet Arif; Ozbay, Sena; Agagunduz, Duygu; Kelle, Bayram; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel F.; Ozogul, Fatih;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
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TÃTULO: The Comparative Effect of Lactic Acid Fermentation and Germination on the Levels of Neurotoxin, Anti-Nutrients, and Nutritional Attributes of Sweet Blue Pea (Lathyrus sativus L.)
AUTORES: Arshad, Nimra; Akhtar, Saeed; Ismail, Tariq; Saeed, Wisha; Qamar, Muhammad; Ozogul, Fatih; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
AUTORES: Arshad, Nimra; Akhtar, Saeed; Ismail, Tariq; Saeed, Wisha; Qamar, Muhammad; Ozogul, Fatih; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
60
TÃTULO: Characteristics of Unripened Cow Milk Curd Cheese Enriched with Raspberry (Rubus idaeus), Blueberry (Vaccinium myrtillus) and Elderberry (Sambucus nigra) Industry By-Products
AUTORES: Starkute, Vytaute; Lukseviciute, Justina; Klupsaite, Dovile; Mockus, Ernestas; Klementaviciute, Jolita; Rocha, Joao Miguel; oezogul, Fatih; Ruzauskas, Modestas; Viskelis, Pranas; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
AUTORES: Starkute, Vytaute; Lukseviciute, Justina; Klupsaite, Dovile; Mockus, Ernestas; Klementaviciute, Jolita; Rocha, Joao Miguel; oezogul, Fatih; Ruzauskas, Modestas; Viskelis, Pranas; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
