Ana Cristina Pinto Agulheiro Santos
AuthID: R-000-0QX
41
TÃTULO: Impact of salt reduction on biogenic amines, fatty acids, microbiota, texture and sensory profile in traditional blood dry-cured sausages Full Text
AUTORES: Laranjo, M; Gomes, A; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Rocha, JM; Roseiro, LC; Fernandes, MJ; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 218
AUTORES: Laranjo, M; Gomes, A; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Rocha, JM; Roseiro, LC; Fernandes, MJ; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 218
42
TÃTULO: QUALITY AND ACCEPTABILITY OF DRY FERMENTED SAUSAGES PREPARED WITH LOW VALUE PORK RAW MATERIAL. Dry Fermented Sausages Quality and Acceptability
AUTORES: Alves, SP; Fernandes, MJ; Fernandes, MH; Bessa, RJB; Laranjo, M; A Santos, AC; Elias, M; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 2
AUTORES: Alves, SP; Fernandes, MJ; Fernandes, MH; Bessa, RJB; Laranjo, M; A Santos, AC; Elias, M; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 2
43
TÃTULO: Evaluation of different postharvest conditions to preserve the amount of bioactive compounds, physicochemical quality parameters and sensory attributes of 'Sweetheart' cherries
AUTORES: Gonzalez Gomez, D; Bernalte, MJ; Ayuso, MC; Fernandez Leon, MF; Lozano, M; Rato, AE; Palma, V; Santos, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 7th International Cherry Symposium in VII INTERNATIONAL CHERRY SYMPOSIUM, VOLUME: 1161, NÚMERO: 1161
AUTORES: Gonzalez Gomez, D; Bernalte, MJ; Ayuso, MC; Fernandez Leon, MF; Lozano, M; Rato, AE; Palma, V; Santos, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 7th International Cherry Symposium in VII INTERNATIONAL CHERRY SYMPOSIUM, VOLUME: 1161, NÚMERO: 1161
44
TÃTULO: Efeito do quitosano e ácido acético na conservação de uva de mesa Full Text
AUTORES: Sara Ricardo-Rodrigues; Marta Laranjo; Patrícia Martins; Ana Elisa Rato; Shakib Shahidian; Margarida Vaz; Renato Coelho; Pedro Valverde; Fabiana Vieira; Ana Cristina Agulheiro-Santos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
AUTORES: Sara Ricardo-Rodrigues; Marta Laranjo; Patrícia Martins; Ana Elisa Rato; Shakib Shahidian; Margarida Vaz; Renato Coelho; Pedro Valverde; Fabiana Vieira; Ana Cristina Agulheiro-Santos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
45
TÃTULO: Evolución de los sólidos solubles totales y acidez en uvas ‘Crimson’ a lo largo del tratamento postcosecha con aceite esencial de canela.
AUTORES: Ana M Fernández León; Marta Laranjo; Joana Véstia; M.E. Potes; Ana C Agulheiro Santos; Miguel Elias;
PUBLICAÇÃO: 2017
AUTORES: Ana M Fernández León; Marta Laranjo; Joana Véstia; M.E. Potes; Ana C Agulheiro Santos; Miguel Elias;
PUBLICAÇÃO: 2017
46
TÃTULO: Utilización de aceites esenciales para la conservación de uva de mesa ‘Crimson’
AUTORES: Ana M Fernández León; Marta Laranjo; Sara Ricardo Rodrigues; M.E. Potes; Ana C Agulheiro Santos; Miguel Elias;
PUBLICAÇÃO: 2017
AUTORES: Ana M Fernández León; Marta Laranjo; Sara Ricardo Rodrigues; M.E. Potes; Ana C Agulheiro Santos; Miguel Elias;
PUBLICAÇÃO: 2017
47
TÃTULO: Characterisation of "Catalao" and "Salsichao" Portuguese traditional sausages with salt reduction Full Text
AUTORES: Laranjo, M; Gomes, A; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Rocha, JM; Roseiro, LC; Fernandes, MJ; Fernandes, MH; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 116
AUTORES: Laranjo, M; Gomes, A; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Rocha, JM; Roseiro, LC; Fernandes, MJ; Fernandes, MH; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 116
48
TÃTULO: Leaf water potential and sap flow as indicators of water stress in Crimson 'seedless' grapevines under different irrigation strategies
AUTORES: Shahidian, S; Valverde, P; Coelho, R; Santos, A; Vaz, M; Rato, A; Serrano, J; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: THEORETICAL AND EXPERIMENTAL PLANT PHYSIOLOGY, VOLUME: 28, NÚMERO: 2
AUTORES: Shahidian, S; Valverde, P; Coelho, R; Santos, A; Vaz, M; Rato, A; Serrano, J; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: THEORETICAL AND EXPERIMENTAL PLANT PHYSIOLOGY, VOLUME: 28, NÚMERO: 2
49
TÃTULO: Effects of genotype, salt content and calibre on quality of traditional dry-fermented sausages Full Text
AUTORES: Laranjo, M; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 56
AUTORES: Laranjo, M; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 56
50
TÃTULO: Qualidade instrumental e sensorial de papaia produzida em cabo verde, e análise crítica da sua importação Full Text
AUTORES: Simões, EB; Santos, ACA; Lucas, MR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Revista de Economia e Sociologia Rural, VOLUME: 53, NÚMERO: 4
AUTORES: Simões, EB; Santos, ACA; Lucas, MR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Revista de Economia e Sociologia Rural, VOLUME: 53, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
Scopus 
CrossRef
Scopus CrossRef