341
TÍTULO: Encapsulation of antioxidant phenolic compounds extracted from spent coffee grounds by freeze-drying and spray-drying using different coating materials
AUTORES: Lina F Ballesteros; Monica J Ramirez; Carlos E Orrego; José A Teixeira; Solange I Mussatto;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 237
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 313
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342
TÍTULO: Preface
AUTORES: Ashok Pandey; José António Couto Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Current Developments in Biotechnology and Bioengineering
INDEXADO EM: CrossRef
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344
TÍTULO: Polyethylene glycol 8000+citrate salts aqueous two-phase systems: Relative hydrophobicity of the equilibrium phases  Full Text
AUTORES: Silverio, SC; Gracia, J; Teixeira, JA; Macedo, EA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FLUID PHASE EQUILIBRIA, VOLUME: 407
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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345
TÍTULO: Cheese whey: A cost-effective alternative for hyaluronic acid production by Streptococcus zooepidemicus  Full Text
AUTORES: Isabel R Amado; Jose A Vazquez; Lorenzo Pastrana; Jose A Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 198
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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346
TÍTULO: Biotechnological production and application of fructooligosaccharides  Full Text
AUTORES: Dulce A Flores Maltos; Solange I Mussatto; Juan C Contreras Esquivel; Raul Rodriguez Herrera; Jose A Teixeira; Cristobal N Aguilar;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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347
TÍTULO: Investigating a galactomannan gel obtained from Cassia grandis seeds as immobilizing matrix for Cramoll lectin  Full Text
AUTORES: Priscilla B S Albuquerque; Caroline S Silva; Paulo A G Soares; Wilson Barros; Maria T S Correia; Luana C B B Coelho; Jose A Teixeira; Maria G Carneiro da Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 86
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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349
TÍTULO: Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of alpha-lactalbumin and lysozyme  Full Text
AUTORES: Adenilson A Monteiro; Marcia R Monteiro; Ricardo N Pereira; Renata Diniz; Angelica R Costa; Xavier X Malcata; Jose A Teixeira; Alvaro V Teixeira; Eduardo B Oliveira; Jane S Coimbra; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
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