Maria do Pilar Figueroa Gonçalves


AuthID: R-000-B73

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TÍTULO: IMPACT OF MG(2+) AND TARA GUM CONCENTRATIONS ON FLOW AND TEXTURAL PROPERTIES OF WPI SOLUTIONS AND COLD-SET GELS  Full Text
AUTORES: Vazquez da Silva, MV ; Delgado, JMPQ ; Goncalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Microstructure and rheology of beta-lactoglobulin-galactomannan aqueous mixtures  Full Text
AUTORES: Sittikijyothin, W; Sampaio, P ; Goncalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 24, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
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TÍTULO: Production and properties of agar from the invasive marine alga, Gracilaria vermiculophylla (Gracilariales, Rhodophyta)  Full Text
AUTORES: Villanueva, RD; Sousa, AMM; Goncalves, MP ; Nilsson, M; Hilliou, L ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY, VOLUME: 22, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Rheological and morphological characterization of the culture broth during exopolysaccharide production by Enterobacter sp.  Full Text
AUTORES: Alves, VD ; Freitas, F ; Torres, CAV; Cruz, M; Marques, R; Grandfils, C; Goncalves, MP ; Oliveira, R ; Reis, MAM ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 81, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Extraction, purification and characterization of galactomannans from non-traditional sources  Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Ana C Pinheiro ; Bartolomeu W S Souza; Alvaro M P Lima; Clara Ribeiro; Candida Miranda; Jose A Teixeira ; Renato A Moreira; Manuel A Coimbra ; Pilar P Goncalves ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 75, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 128
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TÍTULO: Rheological and structural characterization of gels from whey protein hydrolysates/locust bean gum mixed systems  Full Text
AUTORES: Rocha, C ; Teixeira, JA ; Hilliou, L ; Sampaio, P ; Goncalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 23, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
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TÍTULO: Rheological properties of vaginal hydrophilic polymer gels
AUTORES: Das Neves, J; Da Silva, MV ; Goncalves, MP ; Amaral, MH ; Bahia, MF;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Current Drug Delivery, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Structural and mechanical characterization of kappa/iota-hybrid carrageenan gels in potassium salt using Fourier Transform rheology
AUTORES: Hilliou, L ; Wilhelm, M; Yamanoi, M; Goncalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 23, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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