Maria Luísa Duarte Martins Beirão da Costa


AuthID: R-000-C4G

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TÍTULO: The effect of drying temperatures on morphological and chemical properties of dried chestnuts flours  Full Text
AUTORES: Paula Correia ; Antonio Leitao ; Maria Luisa Beirao da Costa ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 90, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 55
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TÍTULO: Effect of wheat puroindoline alleles on functional properties of starch  Full Text
AUTORES: Carla Moita Brites; Carla Alexandra Lourenco dos Santos; Ana Sofia Bagulho; Maria Luisa Beirao da Costa ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 226, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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13
TÍTULO: DSC as a tool to assess physiological evolution of apples preserved by edibles coatings
AUTORES: Margarida M Falcao Rodrigues; Margarida Moldao Martins ; Luisa L Beirao da Costa ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Congress on Innovations in Traditional Foods in FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 102, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Metabolic response to combined mild heat pre-treatments and modified atmosphere packaging on fresh-cut peach  Full Text
AUTORES: Steiner, A; Abreu, M ; Correia, L; Beirao da Costa, S; Leitao, E; Beirao da Costa, M ; Empis, J; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 222, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Oxidative stability of olive oil flavoured by Capsicum frutescens supercritical fluid extracts  Full Text
AUTORES: Gouveia, AF; Duarte, C; da Costa, MLB ; Bernardo Gil, MG ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 108, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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16
TÍTULO: Extending shelf-life of minimally processed carrots
AUTORES: Correia, LG; Beirao da Costa, ML ; Moldao Martins, M ; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 5th International Postharvest Symposium in Proceedings of the 5th International Postharvest Symposium, Vols 1-3, VOLUME: 682, NÚMERO: 682
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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17
TÍTULO: Thermal properties of gluten proteins of two soft wheat varieties  Full Text
AUTORES: Falcao Rodrigues, MM; Moldao Martins, M ; Beirao da Costa, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 93, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Quality and shelf-life of minimally processed mixed salad
AUTORES: Vieira, S; Sapata, MM; Sousa, MB; Andrada, L; Candeias, M; Martins, MM ; da Costa, MLB ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 8th International Controlled Atmosphere Research Conference (CA2001) in PROCEEDINGS OF THE 8TH INTERNATIONAL CONTROLLED ATMOSPHERE RESEARCH CONFERENCE, VOLS I AND II, VOLUME: 600, NÚMERO: 600
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19
TÍTULO: The effect of heat pre-treatment on quality and shelf-life of fresh-cut apples
AUTORES: Barrancos, S; Beirao da costa, ML ; Moldao Martins, M ; Abreu, M ; Goncalves, EM ; Costa, SBD;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: Postharvest Unlimited International Conference in PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE POSTHARVEST UNLIMITED, VOLUME: 599, NÚMERO: 599
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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20
TÍTULO: The effect of heat treatments and calcium chloride applications on quality of fresh-cut mango
AUTORES: Trindade, P; Beirao da Costa, ML ; Moldao Martins, M ; Abreu, M ; Goncalves, EM ; Costa, SBD;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: Postharvest Unlimited International Conference in PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE POSTHARVEST UNLIMITED, VOLUME: 599, NÚMERO: 599
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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