Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira


AuthID: R-000-D77

Publicações Confirmadas: 37



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TÍTULO: Influence of alpha-tocopherol on physicochemical properties of chitosan-based films  Full Text
AUTORES: Joana T Martins ; Miguel A Cerqueira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 338
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TÍTULO: Nanoemulsions for Food Applications: Development and Characterization  Full Text
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID
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TÍTULO: Antioxidant Potential of Two Red Seaweeds from the Brazilian Coasts  Full Text
AUTORES: Bartolomeu W S Souza; Miguel A Cerqueira ; Joana T Martins ; Mafalda A C Quintas; Antonio C S Ferreira ; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 71
NO MEU: ORCID | ResearcherID
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TÍTULO: Galactomannans use in the development of edible films/coatings for food applications  Full Text
AUTORES: Cerqueira, MA ; Bourbon, AI; Pinheiro, AC ; Martins, JT ; Souza, BWS; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 22, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 158
NO MEU: ORCID | ResearcherID
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TÍTULO: Nanoemulsions of beta-carotene using a high-energy emulsification-evaporation technique  Full Text
AUTORES: Helder D Silva; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Clara Ribeiro; Maria C Avides; Mafalda A C Quintas; Jane S R Coimbra; Maria G Carneiro da Cunha; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 102, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 150
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TÍTULO: Protein-based resins for food packaging
AUTORES: Vicente, AA ; Cerqueira, MA ; Hilliou, L ; Rocha, CMR ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Multifunctional and Nanoreinforced Polymers for Food Packaging
INDEXADO EM: Scopus
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20
TÍTULO: Strategies for evaluation of edible coating formulations - Applications on food quality and safety
AUTORES: Cerqueira, MA ; Martins, JT ; Souza, BWS; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 6th International CIGR Technical Symposium - Towards a Sustainable Food Chain: Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management in 6th International CIGR Technical Symposium - Towards a Sustainable Food Chain: Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management
INDEXADO EM: Scopus Handle
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