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Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus
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2001
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IF Scopus Dsc
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Título Dsc
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 347
91
TÃTULO:
An efficient method for anthocyanins lipophilization based on enzyme retention in membrane systems
Full Text
AUTORES:
Marta Guimaraes;
Maria Perez Gregorio
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Claudia F Galinha
;
Joao G Crespo
;
Carla A M Portugal
;
Luis Cruz
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
300
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
11
NO MEU:
ORCID
92
TÃTULO:
Anthocyanins: Nutrition and Health
AUTORES:
Iva Fernandes
; Cláudia Marques;
Ana Évora
; Ana Faria;
Conceição Calhau
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
Reference Series in Phytochemistry
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
93
TÃTULO:
Comparison of the in vitro gastrointestinal bioavailability of acylated and non-acylated anthocyanins: Purple-fleshed sweet potato vs red wine
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Rosa Perez Gregorio
;
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
71
NO MEU:
ORCID
94
TÃTULO:
Development of a New Cell-Based Oral Model To Study the Interaction of Oral Constituents with Food Polyphenols
Full Text
AUTORES:
Sonia Soares;
Elsa Brandao
; Carlos Guerreiro;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Susana Soares
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
67,
NÚMERO:
46
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
20
NO MEU:
ORCID
95
TÃTULO:
Digestion and absorption of red grape and wine anthocyanins through the gastrointestinal tract
Full Text
AUTORES:
Fuliang L Han;
Ping Yang
; Hua Wang;
Iva Fernandes
;
Nuno Mateus
; Yangjie J Liu;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY,
VOLUME:
83
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
118
NO MEU:
ORCID
96
TÃTULO:
Effect of malvidin-3-glucoside and epicatechin interaction on their ability to interact with salivary proline-rich proteins
Full Text
AUTORES:
Susana Soares
;
Mafalda Santos Silva
;
Ignacio Garcia Estevez
;
Elsa Brandao
;
Fatima Fonseca
;
Frederico Ferreira da Silva
;
Teresa Escribano Bailon, MT
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
9th Symposium on In Vino Analytica Scientia
in
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
27
NO MEU:
ORCID
97
TÃTULO:
GLUT1 and GLUT3 involvement in anthocyanin gastric transport-Nanobased targeted approach
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Catarina Roma Rodrigues
; Ana Santos;
Bruno Veigas
;
Natercia Bras
;
Ana Faria
;
Conceicao Calhau
;
Victor de Freitas
;
Pedro V Baptista
;
Nuno Mateus
;
Alexandra R Fernandes
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
SCIENTIFIC REPORTS,
VOLUME:
9,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
42
NO MEU:
ORCID
98
TÃTULO:
Impact of a Water-Soluble Gallic Acid-Based Dendrimer on the Color-Stabilizing Mechanisms of Anthocyanins
Full Text
AUTORES:
Cruz, L
;
Baslio, N
; Mendoza, J;
Mateus, N
;
de Freitas, V
; Tawara, MH; Correa, J; Fernandez Megia, E;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
CHEMISTRY-A EUROPEAN JOURNAL,
VOLUME:
25,
NÚMERO:
50
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
16
NO MEU:
ORCID
99
TÃTULO:
Interaction between Ellagitannins and Salivary Proline-Rich Proteins
Full Text
AUTORES:
Susana Soares
;
Elsa Brandao
;
Ignacio Garcia Estevez
;
Fatima Fonseca
; Carlos Guerreiro;
Frederico Ferreira da Silva
;
Nuno Mateus
; Denis Deffieux;
Stephane Quideau
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
67,
NÚMERO:
34
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
24
NO MEU:
ORCID
100
TÃTULO:
Neuroprotective effects of anthocyanins are mediated by gut microbiota
Full Text
AUTORES:
Claudia Marques
;
Iva Fernandes
;
Manuela Meireles
;
Ana Faria
;
Jeremy Spencer
;
Nuno Mateus
;
Conceicao Calhau
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL INVESTIGATION,
VOLUME:
49
INDEXADO EM:
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