Luís Miguel Neves Ferreira Serra Cruz


AuthID: R-000-9RS

Publicações Confirmadas: 63



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TÍTULO: Comparative Study of Microwave-Assisted Extraction and Ultrasound-Assisted Extraction Techniques (MAE vs. UAE) for the Optimized Production of Enriched Extracts in Phenolic Compounds of Camellia japonica var Eugenia de Montijo †
AUTORES: Antia Pereira; Luis Cruz ; Lucia Cassani; Franklin Chamorro; Catarina Lourenço Lopes; Victor Freitas ; Paz Otero; Maria Fraga Corral; Miguel Prieto; Jesus Simal Gandara; Rosa Perez Gregorio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Engineering Proceedings, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Pyranoanthocyanins and other pyranoflavylium dyes: From chemistry towards novel applications  Full Text
AUTORES: Gomes, Vania; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Oliveira, Joana ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 220
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Stapling Amantadine to Melanostatin Neuropeptide: Discovery of Potent Positive Allosteric Modulators of the D2 Receptors
AUTORES: Silva Reis, Sara C.; Correia, Xavier C.; Costa Almeida, Hugo F.; Pires Lima, Beatriz L.; Maronde, Daiane; Costa, Vera M.; Garcia Mera, Xerardo; Cruz, Luis ; Brea, Jose; Loza, Maria Isabel; Rodriguez Borges, Jose E. ; Sampaio Dias, Ivo E. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ACS MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS, VOLUME: 14, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Unpaywall
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TÍTULO: Berry anthocyanin-based films in smart food packaging: A mini-review  Full Text
AUTORES: Neves, Dina; Andrade, Paula B. ; Videira, Romeu A.; de Freitas, Victor ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 133
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 43
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Colorimetric pH-Responsive Biomaterials Based on Pyranoflavylium-Biopolymer Hybrid Conjugates
AUTORES: Pires, Ana Sofia ; Gomes, Vania; Neves, Dina; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ACS APPLIED POLYMER MATERIALS, VOLUME: 4, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
NO MEU: ORCID
7
TÍTULO: Natural and Synthetic Flavylium-Based Dyes: The Chemistry Behind the Color  Full Text
AUTORES: Cruz, Luis ; Basilio, Nuno; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Pina, Fernando;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CHEMICAL REVIEWS, VOLUME: 122, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 120
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: pH-regulated interaction modes between cyanidin-3-glucoside and phenylboronic acid-modified alginate  Full Text
AUTORES: Cruz, L ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 280
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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