Olivia Maria Castro Pinho


AuthID: R-000-DXG

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TÍTULO: Inhibitory Effect of Antioxidant-Rich Marinades on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Pan-Fried Beef  Full Text
AUTORES: Olga Viegas ; Filipe Amaro, LF; Isabel M P L V O Ferreira ; Olivia Pinho ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 72
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Protective effects of xanthohumol against the genotoxicity of heterocyclic aromatic amines MeIQx and PhIP in bacteria and in human hepatoma (HepG2) cells  Full Text
AUTORES: Olga Viegas ; Bojana Zegura; Marko Pezdric; Matjaz Novak; Isabel M P L V O Ferreira ; Olivia Pinho ; Metka Filipic;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: SALT: THE CONTRIBUTION OF INDUSTRIAL DESIGN IN THE REDUCTION AND STANDARDIZATION OF CONSUMPTION
AUTORES: Maria Silva; Pedro Moreira ; Teresa Duarte ; Patricia Padrao ; Olivia Pinho ; Luis Amaro;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 15th International Conference on Experimental Mechanics (ICEM) in ICEM15: 15TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON EXPERIMENTAL MECHANICS
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Size exclusion and reversed-phase high-performance liquid chromatography/UV for routine control of thermal processing of cows' and donkey milk major proteins
AUTORES: Pinho, C; Martins, ZE ; Petisca, C; Figurska, AM; Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, VOLUME: 79, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Sodium Content in Vegetable Soups Prepared Outside the Home: Identifying the Problem
AUTORES: Goncalves, C; Silva, G; Pinho, O ; Camelo, S; Amaro, L; Teixeira, V ; Padrao, P ; Moreira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 8th International Symposium on Occupational Safety and Hygiene (SHO) in SHO 2012: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON OCCUPATIONAL SAFETY AND HYGIENE
INDEXADO EM: WOS Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Validation of a Fast Sample Preparation Procedure for Quantification of Sodium in Bread by Flame Photometry  Full Text
AUTORES: Elsa Vieira; Elisa Soares, ME; Isabel M P L V O Ferreira ; Olivia Pinho ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Biogenic amines in wine and vinegar: Role of starter culture in their inhibition
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Pinho, O ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Natural Antimicrobials in Food Safety and Quality
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Determinants of weight and health status perception among Portuguese adults
AUTORES: Poinhos, R ; Flora Correia ; Durao, C; Franchini, B; Rodrigues, Sara Simões Pereira ; Afonso, C; Moreira, P ; Teixeira, VH ; Pinho, O ; Silva, D; Lima Reis, JP; Verissimo, MT ; De Almeida, MDV;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 17, NÚMERO: 1-3
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
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