Paula Maria dos Reis Correia


AuthID: R-000-E7C

Publicações Confirmadas: 83



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TÍTULO: Development of a Biological Bread
AUTORES: Mele, S; Batista, M; Guine, RPF; Correia, PR ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 7th Iberian Congress of Agricultural Engineering and Horticultural Sciences in VII CONGRESO IBERICO DE AGROINGENIERIA Y CIENCIAS HORTICOLAS: INNOVAR Y PRODUCIR PARA EL FUTURO. INNOVATING AND PRODUCING FOR THE FUTURE
INDEXADO EM: WOS Handle
62
TÍTULO: Influence of packaging and storage on some properties of hazelnuts
AUTORES: Guiné, RPF ; Almeida, CFF; Correia, PMR ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 16 Handle
NO MEU: ORCID
63
TÍTULO: Physical, chemical and sensorial properties of healthy and mixture breads in Portugal
AUTORES: Rodrigues, AMDP; Correia, PMR ; Guine, RPF ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17 Handle
NO MEU: ORCID
64
TÍTULO: THE WETTABILITY AND SURFACE FREE ENERGY OF ACORN STARCH GELS ISOLATED BY ALKALINE AND ENZYMATIC METHODS
AUTORES: Paula M R Correia ; Susete Goncalves; Helena Gil; Forge Coelho;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 9th Baltic Conference on Food Science and Technology - Food for Consumer well-being, (Foodblatt 2014) in 9TH BALTIC CONFERENCE ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - FOOD FOR CONSUMER WELL-BEING: FOODBALT 2014
INDEXADO EM: WOS
65
TÍTULO: Modeling of Drying Kinetics of Chestnuts
AUTORES: Correia, PMRR ; Andrade, S; Guine, RPF ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: World Congress on Engineering (WCE 2013) in WORLD CONGRESS ON ENGINEERING - WCE 2013, VOL II, VOLUME: 2 LNECS
INDEXADO EM: Scopus WOS Handle
NO MEU: ORCID
66
67
TÍTULO: Transportation and Storage of Cereals
AUTORES: Paula Correia ; Raquel Guiné ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products - Contemporary Food Engineering
INDEXADO EM: CrossRef
68
TÍTULO: Effect of drying temperatures on starch-related functional and thermal properties of chestnut flours  Full Text
AUTORES: Correia, P ; Beirao da Costa, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 90, NÚMERO: C2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 63
NO MEU: ORCID
69
TÍTULO: Morphology and structure of chestnut starch isolated by alkali and enzymatic methods  Full Text
AUTORES: Paula Correia ; Luisa Cruz Lopes ; Luisa Beirao da Costa;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 28, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 89
NO MEU: ORCID
70
TÍTULO: Physicochemical and sensorial characterization of Portuguese bread from Viseu region
AUTORES: Rodrigues, Â; Guiné, R ; Correia, P ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012 in CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
INDEXADO EM: Scopus Handle
NO MEU: ORCID
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