Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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TÍTULO: Interaction of phenolic compounds with bovine serum albumin (BSA) and alpha-amylase and their relationship to astringency perception  Full Text
AUTORES: Raul Ferrer Gallego; Rui Goncalves; Julian C Carlos Rivas Gonzalo; Maria T Teresa Escribano Bailon; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 135, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 74
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312
TÍTULO: On the bioavailability of flavanols and anthocyanins: Flavanol-anthocyanin dimers  Full Text
AUTORES: Iva Fernandes ; Frederico Nave; Rui Goncalves; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 135, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48
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313
TÍTULO: Protein/Polyphenol Interactions: Past and Present Contributions. Mechanisms of Astringency Perception
AUTORES: Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CURRENT ORGANIC CHEMISTRY, VOLUME: 16, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 117
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315
TÍTULO: SPR based studies for pentagalloyl glucose binding to alpha-amylase
AUTORES: Rafaela R L Guerreiro; Victor De Freitas ; Sutherland, DS; Goreti G F Sales ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 26th European Conference on Solid-State Transducers (Eurosensors) in 26TH EUROPEAN CONFERENCE ON SOLID-STATE TRANSDUCERS, EUROSENSOR 2012, VOLUME: 47
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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316
317
TÍTULO: Synthesis and Structural Characterization of Oaklin-Catechins  Full Text
AUTORES: Andre Sousa; Ana Fernandes; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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318
TÍTULO: Water use efficiency and must quality of irrigated grapevines of north-eastern Portugal  Full Text
AUTORES: Manuel Teles Oliveira ; Victor de Freitas ; Tiago Alves Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: ARCHIVES OF AGRONOMY AND SOIL SCIENCE, VOLUME: 58, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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319
TÍTULO: A kinetic study of the reaction of (+)-catechin and malvidin-3-glucoside with aldehydes derived from toasted oak
AUTORES: Nonier, MF; Vivasa, N; de Freitas, V ; Vivas de Gaulejac, N; Absalon, C;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Natural Products Journal, VOLUME: 1, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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320
TÍTULO: Analysis of phenolic compounds in cork from Quercus suber L by HPLC-DAD/ESI-MS  Full Text
AUTORES: Ana Fernandes; Andre Sousa; Nuno Mateus ; Miguel Cabral; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 125, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 86
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