Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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411
TÍTULO: Structural changes of anthocyanins during red wine aging: Portisins: A new class of blue anthocyanin-derived pigments
AUTORES: de Freitas, VAP ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 225th National Meeting of the American-Chemical-Society in RED WINE COLOR: REVEALING THE MYSTERIES, VOLUME: 886
INDEXADO EM: Scopus WOS
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412
TÍTULO: Structural characterization of new malvidin 3-glucoside-catechin aryl/alkyl-linked pigments  Full Text
AUTORES: Pissarra, J; Lourenco, S; Gonzalez Paramas, AM; Mateus, N ; Buelga, CS; Silva, AMS ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 37
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413
TÍTULO: Synthesis of a new catechin-pyrylium derived pigment  Full Text
AUTORES: de Freitas, V ; Sousa, C; Silva, AMS ; Santos Buelga, C; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 45, NÚMERO: 51
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
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414
TÍTULO: A new class of blue anthocyanin-derived pigments isolated from red wines  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Silva, AMS ; Rivas Gonzalo, JC; Santos Buelga, C; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 147
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415
TÍTULO: Antioxidant protection of low density lipoprotein by procyanidins: structure/activity relationships
AUTORES: Porto, PALD; Laranjinha, JAN ; de Freitas, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: BIOCHEMICAL PHARMACOLOGY, VOLUME: 66, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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416
TÍTULO: Isolation and structural characterization of new acylated anthocyanin-vinyl-flavanol pigments occurring in aging red wines  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Carvalho, E; Carvalho, ARF ; Melo, A ; Gonzalez Paramas, AM; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 79
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417
TÍTULO: New classes of anthocyanin-derived pigments formed during port wine aging.
AUTORES: de Freitas, V ; Nuno, M;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 225th National Meeting of the American-Chemical-Society in ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, VOLUME: 225
INDEXADO EM: WOS
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418
TÍTULO: Reaction between malvidin 3-glucoside and (+)-catechin in model solutions containing different aldehydes  Full Text
AUTORES: Pissarra, J; Mateus, N ; Rivas Gonzalo, J; Buelga, CS; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 68, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 124
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419
TÍTULO: Stereoselective cycloaddition of 1-glucosyl-1,3-butadienes with tert-butyl 2H-azirine-3-carboxylate, glyoxylates and imines  Full Text
AUTORES: Alves, MJ; Almeida, IG; Fortes, AG ; Freitas, AP ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 44, NÚMERO: 35
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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420
TÍTULO: Study of carbohydrate influence on protein-tannin aggregation by nephelometry  Full Text
AUTORES: de Freitas, V ; Carvalho, E; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 81, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 179
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