António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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TÍTULO: Incorporation of Solid Lipid Nanoparticles into Stirred Yogurt: Effects in Physicochemical and Rheological Properties during Shelf-Life
AUTORES: Goncalves, Raquel F. S.; Rodrigues, Rui; Vicente, Antonio A. ; Pinheiro, Ana C. C.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Influence of ohmic heating on lentil protein structure and protein-pectin interactions  Full Text
AUTORES: Miranda, Cristiane Grella; Rodrigues, Rui M.; Pereira, Ricardo N.; Speranza, Paula; Kurozawa, Louise Emy; Vicente, Antonio A. ; Sato, Ana Carla Kawazoe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 87
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Multivariable optimization process of heterotrophic growth of Chlorella vulgaris  Full Text
AUTORES: Geada, Pedro; Francisco, Diogo; Pereira, Francisco; Maciel, Filipe; Madureira, Leandro; Barros, Ana; Silva, Joana L.; Vicente, Antonio A. ; Teixeira, Jose A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 138
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Optically-Boosted Planar IBC Solar Cells with Electrically-Harmless Photonic Nanocoatings
AUTORES: Santos, Ivan M.; Alexandre, Miguel; Mihailetchi, Valentin D.; Silva, Jose A.; Mateus, Tiago; Mouquinho, Ana; Boane, Jenny; Vicente, Antonio T. ; Nunes, Daniela; Menda, Ugur D.; aguas, Hugo; Fortunato, Elvira; Martins, Rodrigo; Mendes, Manuel J.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ADVANCED OPTICAL MATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Optimization of Pavlova gyrans biomass production and the fatty acid profile using a two-step approach
AUTORES: Maciel, Filipe; Couto, Daniela; Geada, Pedro; Pereira, Hugo; Teixeira, Jose; Domingues, M. Rosario; Silva, Joana; Vicente, Antonio ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY, VOLUME: 1, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Postharvest Quality Improvement of Tomato (Solanum lycopersicum L.) Fruit Using a Nanomultilayer Coating Containing Aloe vera
AUTORES: María L Flores-López; Jorge M Vieira; Cristina M R Rocha; José M Lagarón; Miguel A Cerqueira; Diana Jasso de Rodríguez; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Systems biology's role in leveraging microalgal biomass potential: Current status and future perspectives  Full Text
AUTORES: Cunha, Emanuel; Sousa, Vitor; Geada, Pedro; Teixeira, Jose A.; Vicente, Antonio A. ; Dias, Oscar;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 69
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Application of nanostructured delivery systems in food: From incorporation to detection and characterization  Full Text
AUTORES: Goncalves, Raquel F. S.; Madalena, Daniel A.; Fernandes, Jean M.; Marques, Marcia; Vicente, Antonio A. ; Pinheiro, Ana C.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 129
INDEXADO EM: WOS
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