António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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231
TÍTULO: Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films  Full Text
AUTORES: Clara Fucinos; Martin Miguez; Miguel A Cerqueira; Maria J Costa; Antonio A Vicente ; Maria L Rua; Lorenzo M Pastrana;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
232
TÍTULO: Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films  Full Text
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Miguel A Cerqueira; Maria J Costa; António A Vicente ; María L Rúa; Lorenzo M Pastrana;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Bioprocess Technol - Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
233
TÍTULO: Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate  Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Martins, AJ; Ramos, OL; Malcata, FX; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 43
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 52
NO MEU: ORCID
234
TÍTULO: Physical and mass transfer properties of electrospun epsilon-polycaprolactone nanofiber membranes  Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Bourbon, AI; Vicente, AA ; Pinto, S; da Silva, JAL; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
235
TÍTULO: Alginate/chitosan nanoparticles for encapsulation and controlled release of vitamin B-2  Full Text
AUTORES: Maria A Azevedo; Ana I Bourbon; Antonio A Vicente ; Miguel A Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 71
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 168
NO MEU: ORCID
236
TÍTULO: Carrier-free, continuous primary beer fermentation
AUTORES: Pires, EJ; Teixeira, JA; Branyik, T; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 120, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
237
238
TÍTULO: Development of polyhydroxyalkanoate/beer spent grain fibers composites for film blowing applications
AUTORES: Cunha, M; Berthet, MA; Pereira, R; Covas, JA; Vicente, AA ; Hilliou, L;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Polymer Composites
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
239
TÍTULO: Effect of an Edible Nanomultilayer Coating by Electrostatic Self-Assembly on the Shelf Life of Fresh-Cut Mangoes  Full Text
AUTORES: Souza, MP; Vaz, AFM; Cerqueira, MA; Texeira, JA; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
240
TÍTULO: Fermentation pH in stirred tank and air-lift bioreactors affects phytase secretion by Aspergillus japonicus differently but not the particle size  Full Text
AUTORES: Alexandre Maller; Andre Manuel D De Oliveira Mota; Daniel Pereira Silva; Antonio Augusto Vicente ; Jose Antonio Teixeira; Maria De Lourdes D Teixeira De Moraes Polizeli;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION, VOLUME: 32, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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