António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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321
322
TÍTULO: Environmental impact of novel thermal and non-thermal technologies in food processing  Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 43, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 375
NO MEU: ORCID | ResearcherID
323
TÍTULO: Evaluation of a chitosan-based edible film as carrier of natamycin to improve the storability of Saloio cheese  Full Text
AUTORES: Fajardo, P; Martins, JT ; Fucinos, C; Pastrana, L; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 101, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 177
NO MEU: ORCID | ResearcherID
324
TÍTULO: Improved hydrocolloid-based edible coatings/films systems for food applications
AUTORES: Cerqueira, MA; Souza, BWS; Martin, JT; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Polysaccharides: Development, Properties and Applications
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
325
TÍTULO: Influence of electric fields on the structure of chitosan edible coatings  Full Text
AUTORES: Souza, BWS; Cerqueira, MA ; Martins, JT ; Casariego, A; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 24, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 77
NO MEU: ORCID | ResearcherID
326
TÍTULO: Light Regime Characterization in an Airlift Photobioreactor for Production of Microalgae with High Starch Content  Full Text
AUTORES: Bruno D Fernandes ; Giuliano M Dragone ; Jose A Teixeira ; Antnio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 161, NÚMERO: 1-8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 51
NO MEU: ORCID | ResearcherID
327
TÍTULO: Liquid backmixing in oscillatory flow through a periodically constricted meso-tube  Full Text
AUTORES: Reis, N; Vicente, AA ; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: CHEMICAL ENGINEERING AND PROCESSING, VOLUME: 49, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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328
TÍTULO: Moderate electric fields can inactivate Escherichia coli at room temperature  Full Text
AUTORES: Luis F Machado ; Ricardo N Pereira ; Rui C Martins ; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 96, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 56
NO MEU: ORCID | ResearcherID
329
TÍTULO: New edible coatings composed of galactomannans and collagen blends to improve the postharvest quality of fruits - Influence on fruits gas transfer rate  Full Text
AUTORES: Alvaro M Lima; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Ed Carlos M Santos; Jose A Teixeira ; Renato A Moreira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 97, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 82
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330
TÍTULO: Numerical study of micromixing combining alternate flow and obstacles  Full Text
AUTORES: Miranda, JM ; Oliveira, H; Teixeira, JA ; Vicente, AA ; Correia, JH ; Minas, G ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: INTERNATIONAL COMMUNICATIONS IN HEAT AND MASS TRANSFER, VOLUME: 37, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
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