Maria Arlete Mendes Faia


AuthID: R-000-2G0

Publicações Confirmadas: 42



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TÍTULO: Saccharomyces cerevisiae signature genes for predicting nitrogen deficiency during alcoholic fermentation
AUTORES: Mendes Ferreira, A ; del Olmo, M; Garcia Martinez, J; Jimenez Marti, E; Leao, C ; Mendes Faia, A ; Perez Ortin, JE;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, VOLUME: 73, NÚMERO: 16
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TÍTULO: The nature of the nitrogen source added to nitrogen depleted vinifications conducted by a Saccharomyces cerevisiae strain in synthetic must affects gene expression and the levels of several volatile compounds  Full Text
AUTORES: Elena Jimenez Marti; Agustin Aranda; Alexandra Mendes Ferreira ; Arlete Mendes Faia ; Marcel li del Olmo;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY, VOLUME: 92, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Transcriptional response of Saccharomyces cerevisiae to different nitrogen concentrations during alcoholic fermentation
AUTORES: Mendes Ferreira, A ; del Olmo, M; Garcia Martinez, J; Jimenez Marti, E; Mendes Faia, A ; Perez Ortin, JE; Leao, C ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, VOLUME: 73, NÚMERO: 9
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TÍTULO: Validation and comparison of analytical methods used to evaluate the nitrogen status of grape juice
AUTORES: Filipe Ribeiro, L; Mendes Faia, A ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 100, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Growth and fermentation patterns of Saccharomyces cerevisiae under different ammonium concentrations and its implications in winemaking industry
AUTORES: Mendes Ferreira, A ; Mendes Faia, A ; Leao, C ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 97, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Survey of hydrogen sulphide production by wine yeasts
AUTORES: Mendes Ferreira, A ; Mendes Faia, A ; Leao, C ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 65, NÚMERO: 6
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TÍTULO: The role of non-Saccharomyces species in releasing glycosidic bound fraction of grape aroma components - a preliminary study  Full Text
AUTORES: Ferreira, AM ; Climaco, MC; Faia, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 91, NÚMERO: 1
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TÍTULO: GROWTH AND METABOLISM OF SUGAR AND ACIDS OF LEUCONOSTOC-OENOS UNDER DIFFERENT CONDITIONS OF TEMPERATURE AND PH
AUTORES: PIMENTEL, MS; SILVA, MH; CORTES, I; FAIA, AM ;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY, VOLUME: 76, NÚMERO: 1
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TÍTULO: IDENTIFICATION OF LACTIC-ACID BACTERIA ISOLATED FROM PORTUGUESE WINES AND MUSTS BY SDS-PAGE
AUTORES: PATARATA, L ; PIMENTEL, MS; POT, B; KERSTERS, K; FAIA, AM ;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY, VOLUME: 76, NÚMERO: 3
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