Cláudia Sofia Cordeiro Nunes


AuthID: R-000-3V2

Publicações Confirmadas: 25



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TÍTULO: Characterization of plum procyanidins by thiolytic depolymerization  Full Text
AUTORES: Nunes, C ; Guyot, S; Marnet, N; Barros, AS ; Saraiva, JA ; Renard, CMGC; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 56, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effect of candying on cell wall polysaccharides of plums (Prunus domestica L.) and influence of cell wall enzymes  Full Text
AUTORES: Claudia Nunes ; Jorge A Saraiva ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 111, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effect of candying on microstructure and texture of plums (Prunus domestica L.)  Full Text
AUTORES: Claudia Nunes ; Conceição Santos ; Gloria Pinto ; Jose A Lopes da Silva ; Jorge A Saraiva ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID
19
TÍTULO: Study of the volatile components of a candied plum and estimation of their contribution to the aroma  Full Text
AUTORES: Claudia Nunes ; Manuel A Coimbra ; Jorge Saraiva ; Silvia M Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 111, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Purification and characterization of olive (Olea europaea L.) peroxidase - Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase
AUTORES: Jorge A Saraiva ; Claudia S Nunes ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 101, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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