Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata


AuthID: R-000-5EA

Publicações Confirmadas: 386



201
TÍTULO: Lipase-catalyzed synthesis of butyl butyrate by alcoholysis in an integrated liquid-vapor system  Full Text
AUTORES: Paiva, AL; van Rossum, D; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOLUME: 19, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
202
TÍTULO: Lipid class composition of the microalga Pavlova lutheri: Eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids  Full Text
AUTORES: Meireles, LA; Guedes, AC ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 85
NO MEU: ORCID
203
TÍTULO: Physicochemical and sensory evaluation of 'Rocha' pear following controlled atmosphere storage  Full Text
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Fonseca, SC ; Morais, AMMB ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 68, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID
204
TÍTULO: Protective effect of sorbitol and monosodium glutamate during storage of freeze-dried lactic acid bacteria
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: LAIT, VOLUME: 83, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
205
206
TÍTULO: Quantification of chlorogenic acid and polyphenol oxidase activity in 'Rocha' pear after CA-Long storage
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Morais, AMMB ; Malcata, FX ; Gil, MI;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 8th International Controlled Atmosphere Research Conference (CA2001) in PROCEEDINGS OF THE 8TH INTERNATIONAL CONTROLLED ATMOSPHERE RESEARCH CONFERENCE, VOLS I AND II, VOLUME: 600, NÚMERO: 600
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
207
TÍTULO: Advances in the role of a plant coagulant (Cynara cardunculus) in vitro and during ripening of cheeses from several milk species
AUTORES: Sousa, MJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: LAIT, VOLUME: 82, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
208
TÍTULO: Amino acid catabolism and generation of volatiles by lactic acid bacteria
AUTORES: Tavaria, FK; Dahl, S; Carballo, FJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 85, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
209
TÍTULO: Hydrolysis of caseins by extracts of Cynara cardunculus precipitated by ammonium sulfate  Full Text
AUTORES: Silva, SV; Barros, RM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 67, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
210
TÍTULO: Kinetics of lipase-mediated synthesis of butyl butyrate in n-hexane  Full Text
AUTORES: Paiva, AL; van Rossum, D; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS
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