Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata


AuthID: R-000-5EA

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291
TÍTULO: Use of small ruminants' milk supplemented with available nitrogen as growth media for Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus  Full Text
AUTORES: Gomes, AMP ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 85, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
292
TÍTULO: Viability of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus in milk: Sodium chloride concentration and storage temperature  Full Text
AUTORES: Gomes, AMP ; Teixeira, MGM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 22, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
293
TÍTULO: Changes of lactose, lactic acid, and acetic acid contents in Serra cheese during ripening
AUTORES: Macedo, AC; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 204, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
294
TÍTULO: Changes of mineral concentrations in Serra cheese during ripening and throughout the cheesemaking season  Full Text
AUTORES: Macedo, AC; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 74, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: WOS CrossRef
295
TÍTULO: Changes of mineral concentrations in Serra cheese during ripening and throughout the cheesemaking season  Full Text
AUTORES: Macedo, AC; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 74, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
296
TÍTULO: Comparative biochemical evolution during ripening of bovine, ovine and caprine cheeses manufactured with extracts of flowers of Cynara cardunculus
AUTORES: Sousa, MJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 205, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
297
TÍTULO: Comparison of plant and animal rennets in terms of microbiological, chemical, and proteolysis characteristics of ovine cheese  Full Text
AUTORES: Sousa, MJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
298
TÍTULO: Degradation of caseins from milk of different species by extracts of Centaurea calcitrapa  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Sousa, MJ; Domingos, A; Malcata, FX ; Brodelius, P; Clemente, A; Pais, MS ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 45, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
299
TÍTULO: Does thermodynamics improve processing when chemical reaction is integrated with physical separation in binary ideal mixtures?  Full Text
AUTORES: Paiva, AL; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE, VOLUME: 52, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
300
TÍTULO: Economic criteria in the design of cascades of CSTR's for the performance of enzyme-catalyzed reactions  Full Text
AUTORES: Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: CANADIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING, VOLUME: 75, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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