31
TÍTULO: Anthocyanins: Nutrition and Health
AUTORES: Iva Fernandes ; Cláudia Marques; Ana Évora; Ana Faria; Conceição Calhau; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Reference Series in Phytochemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
33
TÍTULO: Digestion and absorption of red grape and wine anthocyanins through the gastrointestinal tract  Full Text
AUTORES: Fuliang L Han; Ping Yang; Hua Wang; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Yangjie J Liu;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 83
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 118
36
TÍTULO: Insights into the development of grapefruit nutraceutical powder by spray drying: physical characterization, chemical composition and 3D intestinal permeability  Full Text
AUTORES: Gonzalez, F; Garcia Martinez, E; Camacho, MD; Martinez Navarrete, N; Sarmento, B ; Fernandes, I ; Freitas, V ; Rodrigues, F; Oliveira, B ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Neuroprotective effects of anthocyanins are mediated by gut microbiota  Full Text
AUTORES: Claudia Marques ; Iva Fernandes ; Manuela Meireles ; Ana Faria ; Jeremy Spencer; Nuno Mateus ; Conceicao Calhau ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL INVESTIGATION, VOLUME: 49
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems Cheek for using lignin nanoparticles  Full Text
AUTORES: Paula Araujo; Ana Costa; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ; Bruno Sarmento ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 166
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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