Ana Cristina Araújo Veloso


AuthID: R-000-0NC

Publicações Confirmadas: 115



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TÍTULO: Classification of olive oils according to sensory defects using a potentiometric electronic tongue
AUTORES: Lucas M Silva; L.G. Dias; Nuno Rodrigues; Ana C Veloso ; Ligia P Rebello; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: XVIII Simposio Científico-Técnico de Expoliva 2017
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Classification of single-cultivar Tunisian olive oils according to the geographical origin using an electronic tongue
AUTORES: Fatma Souayah; Nuno Rodrigues; Ana C Veloso ; L.G. Dias; Souheib Oueslati; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
INDEXADO EM: Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Discrimination of Olive Oil by Cultivar, Geographical Origin and Quality Using Potentiometric Electronic Tongue Fingerprints  Full Text
AUTORES: Fatma Souayah; Nuno Rodrigues; Ana C A Veloso ; Luis G Dias; Jose A Pereira; Souheib Oueslati; Antonio M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 94, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Dual-aptasensor array: optimization of the aptamers immobilization
AUTORES: Maha Ezziddine; Sofia G Merinho; Ana C Veloso ; L.G. Dias; Lígia R Rodrigues; Ali Othmane; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: BIOLIVAL 2017 | 8es Journées Scientifiques Internationales sur la Valorisation des Bioressources
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Electrochemical taste sensor for unmasking extra-virgin olive oils adulterated with rancid or winey-vinegary olive oils.
AUTORES: Ana C Veloso ; Ussama Harzalli; Nuno Rodrigues; L.G. Dias; Souheib Oueslati; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the 18th EMEC
INDEXADO EM: Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Evaluation of extra-virgin olive oils shelf life using an electronic tongue-chemometric approach  Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 243, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Monitoring fructooligossacharides production using Aspergillus aculeatus by HPLC-ELSD
AUTORES: Aelina Lama; Sara Silvério; Ana C Veloso ; Lígia R Rodrigues; Teresa Dias; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 10º Encontro de Cromatografia
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Optimization of the aptamers’ immobilization conditions for maximizing the response of a dualaptasensor for cancer biomarker detection
AUTORES: Sofia G Meirinho; Maha Ezziddine; Ana C Veloso ; L.G. Dias; Lígia R Rodrigues; Ali Othmane; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: XIV Reunión IberNAM
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Quantification of table olives' acid, bitter and salty tastes using potentiometric electronic tongue fingerprints  Full Text
AUTORES: Marx, IMG; Rodrigues, N; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Drunkler, DA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 79
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 43 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Sensory classification of table olives using an electronic tongue: Analysis of aqueous pastes and brines  Full Text
AUTORES: Marx, I; Rodrigues, N; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Drunkler, DA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: TALANTA, VOLUME: 162
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 35 Handle
NO MEU: ORCID
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