Ada Margarida Correia Nunes da Rocha


AuthID: R-000-02E

Publicações Confirmadas: 210



191
TÍTULO: Quality of grated carrot (var. Nantes) packed under vacuum  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Ferreira, JFFC; Silva, AMM; Almeida, GN ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 87, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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192
TÍTULO: Role of minimally processed fruit and vegetables on the diet of the consumers in the XXI century
AUTORES: Rocha, A ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Conference on Quality Management of French Cut Produce in PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE ON QUALITY MANAGEMENT OF FRESH CUT PRODUCE, VOLUME: 746, NÚMERO: 746
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9 Handle
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193
TÍTULO: Specifications of the food service in geriatric institutions [Particularidades dos serviço de alimentação em instituições geriátricas]
AUTORES: Rocha, AMCN ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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194
TÍTULO: a* values to follow lycopene concentration during ripening and storage of tomato (cv. Caruso)
AUTORES: Axelle Schauwers; Ada M.C.N Rocha ; Alcina M.M.B. Morais;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: Journal of Applied Horticulture, VOLUME: 08, NÚMERO: 02
INDEXADO EM: CrossRef: 1 Handle
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195
TÍTULO: Cientistas estudam batata embalada sob vácuo
AUTORES: Ada M C N Rocha ; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2005
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196
TÍTULO: Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)
AUTORES: Ada M C N Rocha ; Catarina Mota; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2005
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197
TÍTULO: Effects of minimal processing and temperature on respiration rate of carrot (cv. 'Nantes')
AUTORES: Rocha, A ; Mota, C; Morais, A ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 5th International Postharvest Symposium in PROCEEDINGS OF THE 5TH INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, VOLS 1-3, VOLUME: 682, NÚMERO: 682
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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198
TÍTULO: Impacto do processamento mínimo em cenouras (cv. Nantes) embaladas em vácuo
AUTORES: Ada M C N ; Rocha ; Catarina Mota; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2005
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199
TÍTULO: Polyphenoloxidase activity of minimally processed 'Jonagored' apples (Malus domestica)  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; De Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 29, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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200
TÍTULO: Modified atmosphere package for apple 'Bravo de Esmolfe'  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Barreiro, MG; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 15, NÚMERO: 1
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