Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva


AuthID: R-000-7R5

Publicações Confirmadas: 67



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TÍTULO: Effect of high-pressure treatments applied before freezing and frozen storage on the functional and sensory properties of Atlantic mackerel (Scomber scombrus)  Full Text
AUTORES: Santiago P Aubourg; Antonio A Torres; Jorge A Saraiva ; Esther Guerra Rodriguez; Manuel Vazquez;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 53, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effects of High-Pressure Processing on the Quality of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets During Refrigerated Storage
AUTORES: Teixeira, B; Marques, A; Mendes, R; Goncalves, A ; Fidalgo, L; Oliveira, M; Saraiva, JA ; Nunes, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioprocess Technology
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Lipid damage inhibition by previous high pressure processing in white muscle of frozen horse mackerel. Frozen storage of high pressure-treated horse mackerel  Full Text
AUTORES: Antonio A Torres; Manuel Vazquez; Jorge A Saraiva ; Jose M Gallardo; Santiago P Aubourg;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 115, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Lipid hydrolysis and oxidation development in frozen mackerel (Scomber scombrus): Effect of a high hydrostatic pressure pre-treatment  Full Text
AUTORES: Manuel Vazquez; Antonio A Torres; Jose M Gallardo; Jorge Saraiva ; Santiago P Aubourg;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
16
TÍTULO: Microorganisms under high pressure - Adaptation, growth and biotechnological potential  Full Text
AUTORES: Maria J Mota; Rita P Lopes; Ivonne Delgadillo ; Jorge A Saraiva ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: BIOTECHNOLOGY ADVANCES, VOLUME: 31, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
NO MEU: ORCID
17
TÍTULO: Synthesis and conductivity of Ba(Ce,Zr,Y)O3-delta electrolytes for PCFCs by new nitrate-free combustion method  Full Text
AUTORES: Narendar Nasani; Paulo A N Dias; Jorge A Saraiva ; Duncan P Fagg ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF HYDROGEN ENERGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 29
NO MEU: ORCID
18
TÍTULO: Use of High Hydrostatic Pressure to Increase the Content of Xanthohumol in Beer Wort  Full Text
AUTORES: Mickael C Santos; Angelo C Salvador; Fernando M Domingues; Jose M Cruz; Jorge A Saraiva ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 6, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Concentration effect of hydrophilic ionic liquids on the enzymatic activity of Candida antarctica lipase B  Full Text
AUTORES: Sonia P M Ventura ; Luisa D F Santos; Jorge A Saraiva ; Joao A P Coutinho ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 28, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
NO MEU: ORCID
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