Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
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TÃTULO: Clean labelling sodium nitrite at pilot scale: In-situ reduction of nitrate from plant sources and its effects on the overall quality and safety of restructured cooked ham
AUTORES: de Carvalho, Teresa Bento; Oliveira, Monica; Gomes, Ana Maria; Monteiro, Maria Joao; Pintado, Manuela; Komora, Norton; Duraes, Tiago; Nunes, Fernando M.; Cosme, Fernanda; Patarata, Luis; Brandao, Teresa R. S.; Barbosa, Joana Bastos; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 216
AUTORES: de Carvalho, Teresa Bento; Oliveira, Monica; Gomes, Ana Maria; Monteiro, Maria Joao; Pintado, Manuela; Komora, Norton; Duraes, Tiago; Nunes, Fernando M.; Cosme, Fernanda; Patarata, Luis; Brandao, Teresa R. S.; Barbosa, Joana Bastos; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 216
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TÃTULO: Efficient Screening and Enhanced Exopolysaccharide Production by Functional Lactic Acid Bacteria (LAB) in Lactose Supplemented Media
AUTORES: Ana I. E. Pintado; Catarina C. R. Barbosa; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata; Ana M. P. Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Applied Microbiology: Theory ＆ Technology
AUTORES: Ana I. E. Pintado; Catarina C. R. Barbosa; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata; Ana M. P. Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Applied Microbiology: Theory ＆ Technology
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TÃTULO: Chemical and Antioxidant Properties of Solvent and Enzyme-Assisted Extracts of Fucus vesiculosus and Porphyra dioica
AUTORES: Nova, Paulo; Cunha, Sara A.; Costa Pinto, Ana R.; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 22, NÚMERO: 7
AUTORES: Nova, Paulo; Cunha, Sara A.; Costa Pinto, Ana R.; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 22, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Phytochemical and Functional Diversity of Enzyme-Assisted Extracts from Hippophae rhamnoides L., Aralia cordata Thunb., and Cannabis sativa L.
AUTORES: Januskevice, Viktorija; Gomes, Ana Maria; Sousa, Sergio; Barbosa, Joana Cristina; Vedor, Rita; Martusevice, Paulina; Liaudanskas, Mindaugas; Zvikas, Vaidotas; Viskelis, Pranas; Cesoniene, Laima; Balciunaitiene, Aiste; Viskelis, Jonas; Szonn, Sonata; Urbonaviciene, Dalia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 8
AUTORES: Januskevice, Viktorija; Gomes, Ana Maria; Sousa, Sergio; Barbosa, Joana Cristina; Vedor, Rita; Martusevice, Paulina; Liaudanskas, Mindaugas; Zvikas, Vaidotas; Viskelis, Pranas; Cesoniene, Laima; Balciunaitiene, Aiste; Viskelis, Jonas; Szonn, Sonata; Urbonaviciene, Dalia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Defatted Nannochloropsis oculata biomass - Waste or resource?
AUTORES: Sousa, Sergio; Machado, Manuela; Coscueta, Ezequiel; Ferreira, Andreia S.; Nunes, Claudia; Coimbra, Manuel A.; Freitas, Ana C.; Carvalho, Ana P.; Gomes, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 83
AUTORES: Sousa, Sergio; Machado, Manuela; Coscueta, Ezequiel; Ferreira, Andreia S.; Nunes, Claudia; Coimbra, Manuel A.; Freitas, Ana C.; Carvalho, Ana P.; Gomes, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 83
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TÃTULO: Integrated Valorization of Fucus spiralis Alga: Polysaccharides and Bioactives for Edible Films and Residues as Biostimulants
AUTORES: Martins, Valter F. R.; Coelho, Marta; Machado, Manuela; Costa, Eduardo; Gomes, Ana M.; Pocas, Fatima; Sperotto, Raul A.; Rosa Martinez, Elena; Vasconcelos, Marta; Pintado, Manuela E.; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
AUTORES: Martins, Valter F. R.; Coelho, Marta; Machado, Manuela; Costa, Eduardo; Gomes, Ana M.; Pocas, Fatima; Sperotto, Raul A.; Rosa Martinez, Elena; Vasconcelos, Marta; Pintado, Manuela E.; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
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TÃTULO: Bioactive Lipids in Dunaliella salina: Implications for Functional Foods and Health
AUTORES: Pais, Rita; Conde, Tiago; Neves, Bruna B.; Pinho, Marisa; Coelho, Marta; Pereira, Hugo; Rodrigues, Alexandre M. C.; Domingues, Pedro; Gomes, Ana Maria; Urbatzka, Ralph; Domingues, Rosario; Melo, Tania;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 20
AUTORES: Pais, Rita; Conde, Tiago; Neves, Bruna B.; Pinho, Marisa; Coelho, Marta; Pereira, Hugo; Rodrigues, Alexandre M. C.; Domingues, Pedro; Gomes, Ana Maria; Urbatzka, Ralph; Domingues, Rosario; Melo, Tania;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 20
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TÃTULO: Exploring Demand: Challenges and Opportunities for Free-From and Organic Foods in Portuguese Market
AUTORES: Lemos, Teresa; Vasconcelos, Marta; Sousa, Sergio; Pinho, Simao; Gomes, Ana M.; Pinto, Elisabete;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 22
AUTORES: Lemos, Teresa; Vasconcelos, Marta; Sousa, Sergio; Pinho, Simao; Gomes, Ana M.; Pinto, Elisabete;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Enhancing Medium-Chain Fatty Acid Delivery Through Bigel Technology
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Sousa, Sergio C.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Sousa, Sergio C.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
20
TÃTULO: The Role of Unsaturated Fatty Acid-Rich Dairy Products in Adipocyte Metabolism
AUTORES: Manuela Machado; Eduardo M Costa; Sara Silva; Ana Maria Gomes; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Molecules, VOLUME: 29, NÚMERO: 23
AUTORES: Manuela Machado; Eduardo M Costa; Sara Silva; Ana Maria Gomes; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Molecules, VOLUME: 29, NÚMERO: 23
