Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
211
TÃTULO: Chemical composition and nutritive value of Pleurotus citrinopileatus var cornucopiae, P. eryngii, P. salmoneo stramineus, Pholiota nameko and Hericium erinaceus Full Text
AUTORES: Rodrigues, DMF; Freitas, AC; Rocha Santos, TAP; Vasconcelos, MW; Roriz, M; Rodríguez Alcalá, LM; Gomes, AMP; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Science and Technology, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
AUTORES: Rodrigues, DMF; Freitas, AC; Rocha Santos, TAP; Vasconcelos, MW; Roriz, M; Rodríguez Alcalá, LM; Gomes, AMP; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Science and Technology, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effects of added Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis probiotics on the quality characteristics of goat ricotta and their survival under simulated gastrointestinal conditions Full Text
AUTORES: Quenia Gramile S Silva Meira; Marciane Magnani; Francisco Cesino de Medeiros Junior; Rita de Cassia D Ramos do Egito Queiroga; Marta Suely Madruga; Beatriz Gullon; Ana Maria P Pereira Gomes; Maria Manuela E Estevez Pintado; Evandro Leite de Souza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 76
AUTORES: Quenia Gramile S Silva Meira; Marciane Magnani; Francisco Cesino de Medeiros Junior; Rita de Cassia D Ramos do Egito Queiroga; Marta Suely Madruga; Beatriz Gullon; Ana Maria P Pereira Gomes; Maria Manuela E Estevez Pintado; Evandro Leite de Souza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 76
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TÃTULO: Endocrine Disruptor DDE Associated with a High-Fat Diet Enhances the Impairment of Liver Fatty Acid Composition in Rats Full Text
AUTORES: Luis M Rodriguez Alcala; Carla Sa; Ligia L Pimentel; Diogo Pestana ; Diana Teixeira ; Ana Faria ; Conceicao Calhau ; Ana Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 63, NÚMERO: 42
AUTORES: Luis M Rodriguez Alcala; Carla Sa; Ligia L Pimentel; Diogo Pestana ; Diana Teixeira ; Ana Faria ; Conceicao Calhau ; Ana Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 63, NÚMERO: 42
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TÃTULO: Evaluation of the interactions between rosmarinic acid and bovine milk casein
AUTORES: Vincenza Ferraro; Ana Raquel Madureira; Pedro Fonte; Bruno Sarmento ; Ana M Gomes; Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 5, NÚMERO: 107
AUTORES: Vincenza Ferraro; Ana Raquel Madureira; Pedro Fonte; Bruno Sarmento ; Ana M Gomes; Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 5, NÚMERO: 107
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TÃTULO: Assessment of prebiotic potential of Akpan-yoghurt-like product and effects on the human intestinal microbiota Full Text
AUTORES: Gullón, B; Pereira, M; Mestres, C; Hounhouigan, J; Pallet, D; Alonso, JL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 19
AUTORES: Gullón, B; Pereira, M; Mestres, C; Hounhouigan, J; Pallet, D; Alonso, JL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 19
INDEXADO EM: 
Scopus 
CrossRef
Scopus CrossRef216
TÃTULO: Characterization, validation and application of a DNA microarray for the detection of mandatory and other waterborne pathogens
AUTORES: Maria Gomes; Helena Vieira; Filipa F Vale;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF BIOCHEMISTRY, VOLUME: 158, NÚMERO: 5
AUTORES: Maria Gomes; Helena Vieira; Filipa F Vale;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF BIOCHEMISTRY, VOLUME: 158, NÚMERO: 5
217
TÃTULO: Study of the interactions between rosmarinic acid and bovine milk whey protein alpha-Lactalbumin, beta-Lactoglobulin and Lactoferrin
AUTORES: Ferraro, V; Madureira, AR; Sarmento, B ; Gomes, A; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
AUTORES: Ferraro, V; Madureira, AR; Sarmento, B ; Gomes, A; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
218
TÃTULO: Stability of bioactive solid lipid nanoparticles loaded with herbal extracts when exposed to simulated gastrointestinal tract conditions
AUTORES: Campos, DA; Madureira, AR; Sarmento, B ; Gomes, AM; Pintado, MM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 78
AUTORES: Campos, DA; Madureira, AR; Sarmento, B ; Gomes, AM; Pintado, MM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 78
219
TÃTULO: Considerations about the in situ derivatization and fractionation of EFA and NEFA in biological and food samples
AUTORES: Ligia L Pimentel; Ana L Fontes; Ana M Gomes; Luis M Rodriguez Alcala;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: METHODSX, VOLUME: 2
AUTORES: Ligia L Pimentel; Ana L Fontes; Ana M Gomes; Luis M Rodriguez Alcala;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: METHODSX, VOLUME: 2
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TÃTULO: Optimization of the production of solid Witepsol nanoparticles loaded with rosmarinic acid
AUTORES: Campos, DA; Madureira, AR; Gomes, AM; Sarmento, B ; Pintado, MM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES, VOLUME: 115
AUTORES: Campos, DA; Madureira, AR; Gomes, AM; Sarmento, B ; Pintado, MM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES, VOLUME: 115
