Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
181
TÃTULO: Incorporation of olive pomace ingredients into yoghurts as a source of fibre and hydroxytyrosol: Antioxidant activity and stability throughout gastrointestinal digestion Full Text
AUTORES: Ribeiro, TB; Bonifacio Lopes, T; Morais, P; Miranda, A; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 297
AUTORES: Ribeiro, TB; Bonifacio Lopes, T; Morais, P; Miranda, A; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 297
182
TÃTULO: Study of olive pomace antioxidant dietary fibre powder throughout gastrointestinal tract as multisource of phenolics, fatty acids and dietary fibre Full Text
AUTORES: Ribeiro, TB; Campos, D; Oliveira, A; Nunes, J; Vicente, AA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Research International, VOLUME: 142
AUTORES: Ribeiro, TB; Campos, D; Oliveira, A; Nunes, J; Vicente, AA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Research International, VOLUME: 142
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TÃTULO: In Situ Forming Silk Sericin-Based Hydrogel: A Novel Wound Healing Biomaterial
AUTORES: Baptista Silva, S; Borges, S; Costa Pinto, AR; Costa, R; Amorim, M; Dias, JR; Ramos, O; Alves, P; Granja, PL; Soares, R; Pintado, M; Oliveira, AL;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ACS BIOMATERIALS SCIENCE & ENGINEERING, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Baptista Silva, S; Borges, S; Costa Pinto, AR; Costa, R; Amorim, M; Dias, JR; Ramos, O; Alves, P; Granja, PL; Soares, R; Pintado, M; Oliveira, AL;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ACS BIOMATERIALS SCIENCE & ENGINEERING, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
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Scopus 
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Scopus WOS184
TÃTULO: Study of olive pomace antioxidant dietary fibre powder throughout gastrointestinal tract as multisource of phenolics, fatty acids and dietary fibre Full Text
AUTORES: Oliveira, A; Ribeiro, TB; Campos, D; Oliveira, A; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 142
AUTORES: Oliveira, A; Ribeiro, TB; Campos, D; Oliveira, A; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 142
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WOS185
TÃTULO: Phenolic compounds and antioxidant activity as discriminating markers and adding value of mango varieties Full Text
AUTORES: de Sousa, ASB; da Silva, MCA; Lima, RP; Meireles, BRLD; Cordeiro, ATM; Santos, EFD; Amaro, AL; Pintado, MME; Silva, SD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 287
AUTORES: de Sousa, ASB; da Silva, MCA; Lima, RP; Meireles, BRLD; Cordeiro, ATM; Santos, EFD; Amaro, AL; Pintado, MME; Silva, SD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 287
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Scopus WOS186
TÃTULO: Improving the ripening process after 1-MCP application: Implications and strategies Full Text
AUTORES: Dias, C; Ribeiro, T; Rodrigues, AC; Ferrante, A; Vasconcelos, MW; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
AUTORES: Dias, C; Ribeiro, T; Rodrigues, AC; Ferrante, A; Vasconcelos, MW; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
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Scopus WOS187
TÃTULO: Impact of Extraction Process in Non-Compliant 'Bravo de Esmolfe' Apples towards the Development of Natural Antioxidant Extracts
AUTORES: Vilas Boas, AA; Oliveira, A; Ribeiro, TB; Ribeiro, S; Nunes, C; Gomez Garcia, R; Nunes, J; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
AUTORES: Vilas Boas, AA; Oliveira, A; Ribeiro, TB; Ribeiro, S; Nunes, C; Gomez Garcia, R; Nunes, J; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
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Scopus WOS188
TÃTULO: Mango peels as food ingredient / additive: nutritional value, processing, safety and applications Full Text
AUTORES: Marcal, S; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
AUTORES: Marcal, S; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
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WOS189
TÃTULO: Chitosan-olive oil microparticles for phenylethyl isothiocyanate delivery: Optimal formulation Full Text
AUTORES: Coscueta, ER; Sousa, AS; Reis, CA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 16, NÚMERO: 5
AUTORES: Coscueta, ER; Sousa, AS; Reis, CA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 16, NÚMERO: 5
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WOS190
TÃTULO: Natural Bioactive Compounds from Food Waste: Toxicity and Safety Concerns
AUTORES: Vilas Boas, AA; Pintado, M; Oliveira, ALS;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
AUTORES: Vilas Boas, AA; Pintado, M; Oliveira, ALS;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
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