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TÍTULO: Development of Edible Coatings Based on Pineapple Peel (Ananas Comosus L.) and Yam Starch (Dioscorea alata) for Application in Acerola (Malpighia emarginata DC)
AUTORES: Galvao, Maria Brigida Fonseca; Stamford, Thayza Christina Montenegro; de Melo, Flavia Alexsandra Belarmino Rolim; de Lima, Gerlane Souza; de Oliveira, Carlos Eduardo Vasconcelos; de Oliveira, Ingrid Luana Nicacio; Bido, Rita de Cassia de Araujo; Pintado, Maria Manuela Estevez; de Oliveira, Maria Elieidy Gomes; Stamford, Tania Lucia Montenegro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
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TÍTULO: Phenolic Profile and Antioxidant and Biological Activities of Plant Extracts Rich in Hydrolyzable Tannins
AUTORES: Melo, Adma; Afonso, Tiago B.; Pedrosa, Mariana C.; Carvalho, Marta; Rodrigues, Claudia; Dias, Maria Ines; Ribeiro, Tania; Machado, Manuela; Tavaria, Freni; Carocho, Marcio; Simas, J. Pedro; Teixeira, Paula; Barros, Lillian; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ACS AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY
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TÍTULO: A Comparative Study of Drying Technologies for Apple and Ginger Pomace: Kinetic Modeling and Antioxidant Properties
AUTORES: Araujo, Beatriz Z. R.; Martins, Valter F. R.; Pintado, Manuela E.; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
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TÍTULO: Harnessing the Power of Natural Mineral Waters in Bread Formulations: Effects on Chemical, Physical, and Physicochemical Properties
AUTORES: Ferreira, Fernanda; Guimaraes, Rafaela; Lemos, Andre; Milho, Catarina; da Silveira, Tayse F. F.; Ueda, Jonata M.; Carocho, Marcio; Heleno, Sandrina A.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pintado, Manuela; Alves, Maria Jose;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 20
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TÍTULO: Antimicrobial Properties of Fennel By-Product Extracts and Their Potential Applications in Meat Products
AUTORES: Egidio, Marica; Casalino, Loriana; De Biasio, Filomena; Di Paolo, Marika; Gomez Garcia, Ricardo; Pintado, Manuela; Sardo, Alma; Marrone, Raffaele;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
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TÍTULO: Endowed Polyphenols in Advanced Delivery Systems for Vaginal Infections
AUTORES: Apolinario, Eduardo; Castro, Maria Leonor; Pintado, Manuela; Ferreira, Joao Paulo; Baptista Silva, Sara; Borges, Sandra;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 20
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TÍTULO: In Vivo Study of the Effect of Sugarcane Bagasse Lignin Supplementation on Broiler Chicken Diet as a Step to Validate the Established Chicken Gastrointestinal Tract In Vitro Model  Full Text
AUTORES: de Carvalho, Nelson Mota; Souza, Carla Giselly de; Costa, Celia Maria; Castro, Claudia; Fangueiro, Joana F.; Horta, Bruno; Outor Monteiro, Divanildo; Teixeira, Jose; Mourao, Jose Luis; Pinheiro, Victor; Amaro, Ana L.; Costa, Patricia Santos; Oliveira, Catarina S. S.; Pintado, Manuela Estevez; Oliveira, Diana Luazi; Madureira, Ana Raquel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 16, NÚMERO: 20
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