Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
541
TÃTULO: Antioxidant Activity of Sugar Molasses, Including Protective Effect Against DNA Oxidative Damage
AUTORES: Carla M Guimarães; Maria S Gião; Sidónia S Martinez; Ana I Pintado; Manuela E Pintado; Luis S Bento; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of Food Science - J Food Science, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
AUTORES: Carla M Guimarães; Maria S Gião; Sidónia S Martinez; Ana I Pintado; Manuela E Pintado; Luis S Bento; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of Food Science - J Food Science, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
542
TÃTULO: Incorporation and Survival of Probiotic Bacteria in Whey Cheese Matrices
AUTORES: Ana R Madureira; Maria S Gião; Manuela E Pintado; Ana M.P Gomes; Cristina C Freitas; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 70, NÚMERO: 3
AUTORES: Ana R Madureira; Maria S Gião; Manuela E Pintado; Ana M.P Gomes; Cristina C Freitas; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 70, NÚMERO: 3
543
TÃTULO: THE EFFECT of MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON the MICROBIAL ECOLOGY IN REQUEIJ�O, A PORTUGUESE WHEY CHEESE Full Text
AUTORES: MANUELA E PINTADO; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
AUTORES: MANUELA E PINTADO; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
544
TÃTULO: Comparative characterization of whey protein concentrates from ovine, caprine and bovine breeds Full Text
AUTORES: Pintado, ME; Malcata, FX ; Lopes da Silva, JA ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
AUTORES: Pintado, ME; Malcata, FX ; Lopes da Silva, JA ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID545
TÃTULO: Comparative Characterization of Whey Protein Concentrates from Ovine, Caprine and Bovine Breeds Full Text
AUTORES: Manuela E Pintado; J.A Lopes da Silva; F.Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
AUTORES: Manuela E Pintado; J.A Lopes da Silva; F.Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
546
TÃTULO: OPTIMIZATION of PROTEIN PRECIPITATION IN ACID WHEY OBTAINED FROM SMALL RUMINANT'S MILK
AUTORES: MANUELA E PINTADO; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Journal of Food Process Engineering - J Food Process Engineering, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
AUTORES: MANUELA E PINTADO; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Journal of Food Process Engineering - J Food Process Engineering, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
