Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
91
TÃTULO: Bacteriophage phi IBB-PF7A loaded on sodium alginate-based films to prevent microbial meat spoilage
AUTORES: Alves, D; Marques, A; Milho, C; Costa, MJ; Pastrana, LM; Cerqueira, MA; Sillankorva, SM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 291
AUTORES: Alves, D; Marques, A; Milho, C; Costa, MJ; Pastrana, LM; Cerqueira, MA; Sillankorva, SM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 291
92
TÃTULO: Liposomes loaded with phenolic extracts of Spirulina LEB-18: Physicochemical characterization and behavior under simulated gastrointestinal conditions Full Text
AUTORES: Machado, AR; Pinheiro, AC; Vicente, AA ; Souza Soares, LA; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 120
AUTORES: Machado, AR; Pinheiro, AC; Vicente, AA ; Souza Soares, LA; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 120
93
TÃTULO: Wettability of edible coatings on Nile tilapia fillets (Oreochromis niloticus)
AUTORES: Lyndervan Oliveira Alcantara; Maria Emanuela D de Oliveira Martins; Juliana Rabelo Sousa; Miguel Angelo Cerqueira; Andre Luis C Coelho Silva; Men de Sa Moreira Souza Filho; Bartolomeu Warlene S Silva Souza;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 247
AUTORES: Lyndervan Oliveira Alcantara; Maria Emanuela D de Oliveira Martins; Juliana Rabelo Sousa; Miguel Angelo Cerqueira; Andre Luis C Coelho Silva; Men de Sa Moreira Souza Filho; Bartolomeu Warlene S Silva Souza;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 247
INDEXADO EM: 
WOS
WOS94
TÃTULO: Sterol-based oleogels' characterization envisioning food applications Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, RL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 7
AUTORES: Martins, AJ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, RL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 7
95
TÃTULO: Protein-Based Nanostructures for Food Applications
AUTORES: Bourbon, AI; Pereira, RN; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: GELS, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
AUTORES: Bourbon, AI; Pereira, RN; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: GELS, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
96
TÃTULO: Phenolic Compound-Loaded Nanosystems: Artificial Neural Network Modeling to Predict Particle Size, Polydispersity Index, and Encapsulation Efficiency
AUTORES: Espinosa Sandoval, LA; Cerqueira, MA; Ochoa Martinez, CI; Ayala Aponte, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 12, NÚMERO: 8
AUTORES: Espinosa Sandoval, LA; Cerqueira, MA; Ochoa Martinez, CI; Ayala Aponte, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 12, NÚMERO: 8
97
TÃTULO: Candelilla Wax-Based Coatings and Films: Functional and Physicochemical Characterization
AUTORES: Aguirre Joya, JA; Cerqueira, MA; Ventura Sobrevilla, J; Aguilar Gonzalez, MA; Carbo Argibay, E; Castro, LP; Aguilar, CN;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
AUTORES: Aguirre Joya, JA; Cerqueira, MA; Ventura Sobrevilla, J; Aguilar Gonzalez, MA; Carbo Argibay, E; Castro, LP; Aguilar, CN;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
98
TÃTULO: Recent advances and challenges on applications of nanotechnology in food packaging. A literature review
AUTORES: Enescu, D; Cerqueira, MA; Fucinos, P; Pastrana, LM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 134
AUTORES: Enescu, D; Cerqueira, MA; Fucinos, P; Pastrana, LM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 134
99
TÃTULO: Strategy towards Replacing Pork Backfat with a Linseed Oleogel in Frankfurter Sausages and Its Evaluation on Physicochemical, Nutritional, and Sensory Characteristics
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Purrinos, L; Cerqueira, MA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 9
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Purrinos, L; Cerqueira, MA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 9
100
TÃTULO: Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Vicente, AA ; Cunha, RL; Pastrana Martinez, L.M.; Qui?ones, J; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Vicente, AA ; Cunha, RL; Pastrana Martinez, L.M.; Qui?ones, J; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
