Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
51
TÃTULO: Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-being
AUTORES: Cerqueira, MPR; Castro, LMP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-being
AUTORES: Cerqueira, MPR; Castro, LMP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-being
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TÃTULO: Effect of carboxylated carbon nanotubes on physicochemical and drug release properties of oleogels
AUTORES: Qureshi, D; Nadikoppula, A; Mohanty, B; Anis, A; Cerqueira, M; Varshney, M; Pal, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS, VOLUME: 610
AUTORES: Qureshi, D; Nadikoppula, A; Mohanty, B; Anis, A; Cerqueira, M; Varshney, M; Pal, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS, VOLUME: 610
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TÃTULO: Rhamnolipids-based nanostructured lipid carriers: Effect of lipid phase on physicochemical properties and stability
AUTORES: Azevedo, MA; Cerqueira, MA; Fucinos, P; Silva, BFB; Teixeira, JA; Pastrana, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 344
AUTORES: Azevedo, MA; Cerqueira, MA; Fucinos, P; Silva, BFB; Teixeira, JA; Pastrana, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 344
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TÃTULO: Ohmic heating as a new tool for protein scaffold engineering Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
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TÃTULO: Safety and fate of nanomaterials in food: The role of in vitro tests Full Text
AUTORES: Xavier, M; Parente, IA; Rodrigues, PM; Cerqueira, MA; Pastrana, L; Goncalves, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
AUTORES: Xavier, M; Parente, IA; Rodrigues, PM; Cerqueira, MA; Pastrana, L; Goncalves, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
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TÃTULO: Modulating process parameters to change physical properties of bigels for food applications
AUTORES: Fasolin, LH; Martins, AJ; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Structure, VOLUME: 28
AUTORES: Fasolin, LH; Martins, AJ; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Structure, VOLUME: 28
57
TÃTULO: Nano spray drying of food ingredients; materials, processing and applications
AUTORES: Jafari, SM; Arpagaus, C; Cerqueira, MA; Samborska, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
AUTORES: Jafari, SM; Arpagaus, C; Cerqueira, MA; Samborska, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
58
TÃTULO: Polysaccharide-Based Multilayer Nano-Emulsions Loaded with Oregano Oil: Production, Characterization, and In Vitro Digestion Assessment
AUTORES: Espinosa Sandoval, L; Ochoa Martinez, C; Ayala Aponte, A; Pastrana, L; Goncalves, C; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
AUTORES: Espinosa Sandoval, L; Ochoa Martinez, C; Ayala Aponte, A; Pastrana, L; Goncalves, C; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Food-grade hydroxypropyl methylcellulose-based formulations for electrohydrodynamic processing: Part I & ndash; Role of solution parameters on fibre and particle production Full Text
AUTORES: Silva, PM; Prieto, C; Lagaron, JM; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, MA; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 118
AUTORES: Silva, PM; Prieto, C; Lagaron, JM; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, MA; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 118
60
TÃTULO: Editorial: Structured Edible Oil: Towards a New Generation of Fat Mimetics
AUTORES: Cerqueira, MA; Fasolin, LH; Euston, SR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 5
AUTORES: Cerqueira, MA; Fasolin, LH; Euston, SR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 5
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