Sonia Losada Barreiro
AuthID: R-004-781
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TÃTULO: Effects of Acidity, Temperature and Emulsifier Concentration on the Distribution of Caffeic Acid in Stripped Corn and Olive Oil-in-Water Emulsions Full Text
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 90, NÚMERO: 11
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 90, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effects of emulsifier hydrophile–lipophile balance and emulsifier concentration on the distributions of gallic acid, propyl gallate, and α-tocopherol in corn oil emulsions
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Verónica Sánchez-Paz; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Colloid and Interface Science, VOLUME: 389, NÚMERO: 1
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Verónica Sánchez-Paz; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Colloid and Interface Science, VOLUME: 389, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Distribution of Hydroxytyrosol and Hydroxytyrosol Acetate in Olive Oil Emulsions and Their Antioxidant Efficiency Full Text
AUTORES: Patricia Lisete Torres; Sonia Losada Barreiro; Helio Albuquerque; Veronica Sanchez Paz; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 29
AUTORES: Patricia Lisete Torres; Sonia Losada Barreiro; Helio Albuquerque; Veronica Sanchez Paz; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 29
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TÃTULO: Temperature and emulsifier concentration effects on gallic acid distribution in a model food emulsion Full Text
AUTORES: Sonia Losada Barreiro; Veronica Sanchez Paz; Carlos Bravo Diaz; Fatima Paiva Martins ; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 370, NÚMERO: 1
AUTORES: Sonia Losada Barreiro; Veronica Sanchez Paz; Carlos Bravo Diaz; Fatima Paiva Martins ; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 370, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Effects of acidity and emulsifier concentration on the distribution of vitamin C in a model food emulsion
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry, VOLUME: 25, NÚMERO: 11
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry, VOLUME: 25, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effects of temperature and emulsifier concentration on α-tocopherol distribution in a stirred, fluid, emulsion. Thermodynamics of α-tocopherol transfer between the oil and interfacial regions
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Sanchez Paz, V; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Langmuir, VOLUME: 25, NÚMERO: 5
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Sanchez Paz, V; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Langmuir, VOLUME: 25, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Reactivity of 3-methylbenzenediazonium ions with gallic acid. Kinetics and mechanism of the reaction
AUTORES: Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Helvetica Chimica Acta, VOLUME: 92, NÚMERO: 10
AUTORES: Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Helvetica Chimica Acta, VOLUME: 92, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Effects of Temperature and Emulsifier Concentration on α-Tocopherol Distribution in a Stirred, Fluid, Emulsion. Thermodynamics of α-Tocopherol Transfer between the Oil and Interfacial Regions
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Sánchez Paz, V; Losada Barreiro, S; Bravo Díaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 25, NÚMERO: 5
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Sánchez Paz, V; Losada Barreiro, S; Bravo Díaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 25, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion
AUTORES: Sanchez Paz, V; Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of Colloid and Interface Science, VOLUME: 320, NÚMERO: 1
AUTORES: Sanchez Paz, V; Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of Colloid and Interface Science, VOLUME: 320, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Dediazoniation of 1-naphthalenediazonium tetrafluoroborate in aqueous acid and in micellar solutions
AUTORES: Bravo Diaz, C; Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Sanchez Paz, V; Fernandez Alonso, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: International Journal of Chemical Kinetics, VOLUME: 40, NÚMERO: 6
AUTORES: Bravo Diaz, C; Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Sanchez Paz, V; Fernandez Alonso, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: International Journal of Chemical Kinetics, VOLUME: 40, NÚMERO: 6
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