Ursula Gonzales Barron
AuthID: R-004-EFH
31
TÃTULO: Staphylococcus aureus Inactivation in a Non-Ready-to-Eat Sausage during Maturation: A Dynamic Model
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
32
TÃTULO: Optimization of Pigment Extraction from Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus Supplemented with Fish Hydrolysate and Sodium Chloride
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Marcial Silva-Jaimes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Marcial Silva-Jaimes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
33
TÃTULO: Thermal Inactivation Kinetics of Salmonella Typhimurium in alheira Sausage Batter
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 44
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 44
34
TÃTULO: Pathogens-in-Foods Database: A Web Application for Assessing the Occurrence Data of Microbiological Hazards in Foods Marketed in Europe
AUTORES: Ana Sofia Faria; Maiara Winter; Anne Thebault; Laurent Guillier; Moez Sanaa; Pauline Kooh; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Ana Sofia Faria; Maiara Winter; Anne Thebault; Laurent Guillier; Moez Sanaa; Pauline Kooh; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
35
TÃTULO: Inoculum Production of Monascus purpureus with Chenopodium quinoa in Submerged Culture
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
36
TÃTULO: Effect of Carbon, Nitrogen and Salt Sources on the Growth of Monascus purpureus in Quinoa (Chenopodium quinoa)-Based Culture Media
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
37
TÃTULO: Molecular Identification of Lactic Acid Producing Bacteria Isolated from Alheira, a Traditional Portuguese Fermented Sausage
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 1, NÚMERO: 2
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 1, NÚMERO: 2
38
TÃTULO: Optimization of Pigment Extraction from Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus Supplemented with Sodium Chloride
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Marcial Silva-Jaimes; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Marcial Silva-Jaimes; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
39
TÃTULO: MICROBIOLOGICAL QUALITY PROFILE OF GOAT'S RAW MILK CHEESE DURING RIPENING AS AFFECTED BY ITS INTRINSIC PROPERTIES
AUTORES: Faria, Ana Sofia; Coelho Fernandes, Sara; Santos Rodrigues, Gisela; Fernandes, Angela; Barros, Lillian; Cadavez, Vasco; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry (FOODSIM) in 12TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY 2022 (FOODSIM'2022)
AUTORES: Faria, Ana Sofia; Coelho Fernandes, Sara; Santos Rodrigues, Gisela; Fernandes, Angela; Barros, Lillian; Cadavez, Vasco; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry (FOODSIM) in 12TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY 2022 (FOODSIM'2022)
INDEXADO EM: 
WOS
WOS40
TÃTULO: Strategy for systematic review of observational studies and meta-analysis modelling of risk factors for sporadic foodborne diseases
AUTORES: Gonzales Barron, U; Thebault, A; Kooh, P; Watier, L; Sanaa, M; Cadavez, V;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MICROBIAL RISK ANALYSIS, VOLUME: 17
AUTORES: Gonzales Barron, U; Thebault, A; Kooh, P; Watier, L; Sanaa, M; Cadavez, V;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MICROBIAL RISK ANALYSIS, VOLUME: 17
INDEXADO EM: 
Scopus WOS 
Handle
Scopus WOS Handle