Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
301
TÃTULO: Gluten-free bread: a case study
AUTORES: Paula Correia; Mariana F Fonseca; Luís M Batista; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 3rd International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE 2017)
AUTORES: Paula Correia; Mariana F Fonseca; Luís M Batista; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 3rd International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE 2017)
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Handle302
TÃTULO: Health-enhancing? Products: development of yogurts containing ingredients with functional properties
AUTORES: Edite T d Lemos; Raquel Guiné; Ana C Ferreira; Daniela Aparício; Hugo Marques; Mariana Fonseca; Sara Loureiro;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, VOLUME: 37, NÚMERO: Suplemento 1
AUTORES: Edite T d Lemos; Raquel Guiné; Ana C Ferreira; Daniela Aparício; Hugo Marques; Mariana Fonseca; Sara Loureiro;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, VOLUME: 37, NÚMERO: Suplemento 1
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Handle303
TÃTULO: Influence of extraction time and volume of extracting solution on the phenolic compounds and antioxidant activity of strawberry.
AUTORES: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Paula Correia; João C Gonçalves;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
AUTORES: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Paula Correia; João C Gonçalves;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
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Handle304
TÃTULO: Iogurtes detox: o prazer do bem-estar a 4 estações
AUTORES: Mariana Fonseca; Sara Loureiro; Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTORES: Mariana Fonseca; Sara Loureiro; Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle305
TÃTULO: Pesquisa de consumidor relativa a compotas inovadoras à base de ingredientes com potenciais benefícios para a saúde
AUTORES: Raquel Guiné; Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
AUTORES: Raquel Guiné; Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
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Handle306
TÃTULO: Production of a new gluten-free bread and comparison with a regular wheat bread
AUTORES: Paula Correia; Mariana Fonseca; Luis Batista; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
AUTORES: Paula Correia; Mariana Fonseca; Luis Batista; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
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Handle307
TÃTULO: Production of salted biscuits with mushroom flour
AUTORES: Paula Correia; Sabrina Esteves; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 3rd International Conference on Food & Biosystems Engineering (FaBE 2017)
AUTORES: Paula Correia; Sabrina Esteves; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 3rd International Conference on Food & Biosystems Engineering (FaBE 2017)
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Handle308
TÃTULO: Study of total phenolic composition and antioxidant activity of fresh cheese with red fruits
AUTORES: Fernando Gonçalves; Soraia Leitão; Paula Correia; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
AUTORES: Fernando Gonçalves; Soraia Leitão; Paula Correia; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
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Handle309
TÃTULO: The Drying of Foods and its Effect on the Physical-Chemical, Sensorial and Nutritional Properties
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 3rd International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE 2017)
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 3rd International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE 2017)
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Handle310
TÃTULO: Variação das propriedades físicas de frutos com a secagem e estudo cinético
AUTORES: Raquel Guiné; Cristina Sousa; Jéssica Carmo; Susana Ferreira; Carla Pereira; Ivone Marques;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
AUTORES: Raquel Guiné; Cristina Sousa; Jéssica Carmo; Susana Ferreira; Carla Pereira; Ivone Marques;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
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