Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
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TÃTULO: New Alternatives to Milk From Pulses: Chickpea and Lupin Beverages With Improved Digestibility and Potential Bioactivities for Human Health
AUTORES: Duarte, Carla Margarida; Mota, Joana; Assuncao, Ricardo; Martins, Carla; Ribeiro, Ana Cristina; Lima, Ana; Raymundo, Anabela; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 9
AUTORES: Duarte, Carla Margarida; Mota, Joana; Assuncao, Ricardo; Martins, Carla; Ribeiro, Ana Cristina; Lima, Ana; Raymundo, Anabela; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 9
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TÃTULO: In vitro starch digestibility and estimation of glycemic index in algae-based couscous Full Text
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela; Smaali, Issam;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 57, NÚMERO: 11
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela; Smaali, Issam;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 57, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Printability evaluation of Chlorella vulgaris snacks Full Text
AUTORES: Oliveira, S.; Sousa, I.; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
AUTORES: Oliveira, S.; Sousa, I.; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
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TÃTULO: 3D printed gluten-free cereal snack with incorporation of Spirulina (Arthrospira platensis) and/or Chlorella vulgaris Full Text
AUTORES: Letras, P.; Oliveira, S.; Varela, J.; Nunes, M. C.; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
AUTORES: Letras, P.; Oliveira, S.; Varela, J.; Nunes, M. C.; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
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TÃTULO: Apple Flour in a Sweet Gluten-Free Bread Formulation: Impact on Nutritional Value, Glycemic Index, Structure and Sensory Profile
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Nunes, Maria Cristiana; Gouvinhas, Irene; Mendes Ferreira, Luis Miguel; Peres, Jose Alcides; Novo Amorim Barros, Ana Isabel Ramos; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 20
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Nunes, Maria Cristiana; Gouvinhas, Irene; Mendes Ferreira, Luis Miguel; Peres, Jose Alcides; Novo Amorim Barros, Ana Isabel Ramos; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 20
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TÃTULO: Yogurt and curd cheese as alternative ingredients to improve the gluten-free breadmaking
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Frontiers in Nutrition, VOLUME: 9
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Frontiers in Nutrition, VOLUME: 9
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TÃTULO: Acorn flour from holm oak (Quercus rotundifolia): Assessment of nutritional, phenolic, and technological profile
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Gouvinhas, Irene; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Luis Mendes; Peres, Jose A.; Raymundo, Anabela; Barros, Ana I. R. N. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2022
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Gouvinhas, Irene; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Luis Mendes; Peres, Jose A.; Raymundo, Anabela; Barros, Ana I. R. N. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2022
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TÃTULO: Fermented unripe tomato paste – Development of innovative salad dressings as a contribution to circular economy
AUTORES: Simões, S; Santos, R; Sousa, I; Prista, C; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 30, NÚMERO: 5
AUTORES: Simões, S; Santos, R; Sousa, I; Prista, C; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 30, NÚMERO: 5
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TÃTULO: A rheological approach to 3D printing of plasma protein based doughs
AUTORES: Estefania Alvarez Castillo; Sonia Oliveira; Carlos Bengoechea; Isabel Sousa; Anabela Raymundo; Antonio Guerrero;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 288
AUTORES: Estefania Alvarez Castillo; Sonia Oliveira; Carlos Bengoechea; Isabel Sousa; Anabela Raymundo; Antonio Guerrero;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 288
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS50
TÃTULO: Yoghurt and curd cheese addition to wheat bread dough: Impact on in vitro starch digestibility and estimated glycemic index Full Text
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, ID;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 339
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, ID;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 339
