Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
71
TÃTULO: Improving the technological and nutritive properties of gluten-free bread by fresh curd cheese enrichment
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 10, NÚMERO: 19
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 10, NÚMERO: 19
72
TÃTULO: Development and physicochemical characterization of a new grass pea (Lathyrus sativusL.) miso Full Text
AUTORES: Santos, R; Mansidao, A; Mota, M; Raymundo, A; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 101, NÚMERO: 6
AUTORES: Santos, R; Mansidao, A; Mota, M; Raymundo, A; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 101, NÚMERO: 6
73
TÃTULO: Special Issue: Rheology and Quality Research of Cereal-Based Food
AUTORES: Raymundo, A; Torres, MD; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Raymundo, A; Torres, MD; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
74
TÃTULO: Functional and thermorheological properties of rice flour gels for gluten-free pasta applications Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
AUTORES: Fradinho, P; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
75
TÃTULO: Paddy rice stored under hermetic conditions: The effect of relative humidity, temperature and storage time in suppressing Sitophilus zeamais and impact on rice quality Full Text
AUTORES: Carvalho, MO; Fradinho, P; Martins, MJ; Magro, A; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 80
AUTORES: Carvalho, MO; Fradinho, P; Martins, MJ; Magro, A; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 80
76
TÃTULO: Development of a fermented green tomato base for dressings and sauces with high nutritional value
AUTORES: Santos, R; Sousa, I; Raymundo, A; Silva, JS; Prista, C; Mota, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XV INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON PROCESSING TOMATO, VOLUME: 1233, NÚMERO: 1233
AUTORES: Santos, R; Sousa, I; Raymundo, A; Silva, JS; Prista, C; Mota, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XV INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON PROCESSING TOMATO, VOLUME: 1233, NÚMERO: 1233
77
TÃTULO: Exploring innovation in a traditional sweet pastry: Pastel de Nata
AUTORES: Sonia Oliveira; Patricia Fradinho; Paulina Mata; Bruno Moreira Leite; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Gastro-Science-Chef International Symposium (GSC) on Science and Cooking in INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 17
AUTORES: Sonia Oliveira; Patricia Fradinho; Paulina Mata; Bruno Moreira Leite; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Gastro-Science-Chef International Symposium (GSC) on Science and Cooking in INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 17
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS78
TÃTULO: Pasta Enrichment with an Amaranth Hydrolysate Affects the Overall Acceptability while Maintaining Antihypertensive Properties
AUTORES: Valdez Meza, EE; Raymundo, A; Figueroa Salcido, OG; Ramirez Torres, GI; Fradinho, P; Oliveira, S; de Sousa, I; Suarez Jimenez, M; Cardenas Torres, FI; Islas Rubio, AR; Rodriguez Olibarria, G; Ontiveros, N; Cabrera Chavez, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
AUTORES: Valdez Meza, EE; Raymundo, A; Figueroa Salcido, OG; Ramirez Torres, GI; Fradinho, P; Oliveira, S; de Sousa, I; Suarez Jimenez, M; Cardenas Torres, FI; Islas Rubio, AR; Rodriguez Olibarria, G; Ontiveros, N; Cabrera Chavez, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
79
TÃTULO: Wheat bread with dairy products-technology, nutritional, and sensory properties
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 9, NÚMERO: 19
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 9, NÚMERO: 19
80
TÃTULO: Psyllium and Laminaria Partnership-An Overview of Possible Food Gel Applications
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 20
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 20
