Vasco Augusto Pilão Cadavez
AuthID: R-000-HDG
71
TÃTULO: Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Cristina Caleja; Eliana Pereira; José Pinela; Márcio Carocho; Lillian Barros; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", VOLUME: 6
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Cristina Caleja; Eliana Pereira; José Pinela; Márcio Carocho; Lillian Barros; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", VOLUME: 6
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TÃTULO: Screening of Lactic Acid Bacteria Isolated from Artisanally Produced Alheira Fermented Sausages as Potential Starter Cultures
AUTORES: Ana S Faria; Nathália Fernandes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Proceedings of The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World" session Food Microbiology and Fermentation
AUTORES: Ana S Faria; Nathália Fernandes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Proceedings of The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World" session Food Microbiology and Fermentation
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Handle73
TÃTULO: Interrelationships between carcass weight, dimensions and tissues thickness measurements on Churro Galego Bragançano and Suffolk Lambs
AUTORES: Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Portuguesa de Zootecnia, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
AUTORES: Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Portuguesa de Zootecnia, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
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Handle74
TÃTULO: Behavior of Listeria monocytogenes in the presence or not of intentionally-added lactic acid bacteria during ripening of artisanal Minas semi -hard cheese Full Text
AUTORES: Gonzales Barron, U; Campagnollo, FB; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS; Cadavez, VAP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 91
AUTORES: Gonzales Barron, U; Campagnollo, FB; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS; Cadavez, VAP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 91
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TÃTULO: Nutritive and Bioactive Properties of Mesquite (Prosopis pallida) Flour and Its Technological Performance in Breadmaking
AUTORES: Gonzales Barron, U; Dijkshoorn, R; Maloncy, M; Finimundy, T; Calhelha, RC; Pereira, C; Stojkovic, D; Sokovic, M; Ferreira, ICFR; Barros, L; Cadavez, V;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Gonzales Barron, U; Dijkshoorn, R; Maloncy, M; Finimundy, T; Calhelha, RC; Pereira, C; Stojkovic, D; Sokovic, M; Ferreira, ICFR; Barros, L; Cadavez, V;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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ORCID76
TÃTULO: Effects of Essential Oils on Escherichia coli Inactivation in Cheese as Described by Meta-Regression Modelling
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V; Teixeira, JA; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V; Teixeira, JA; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration Full Text
AUTORES: da Silva, JL; Cadavez, VAP; Machado, MAM; Dias, BDL; da Cunha Neto, A; Gonzales Barron, U; Figueiredo, EED;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 50, NÚMERO: 7
AUTORES: da Silva, JL; Cadavez, VAP; Machado, MAM; Dias, BDL; da Cunha Neto, A; Gonzales Barron, U; Figueiredo, EED;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 50, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Behavior of Listeria monocytogenes in the presence or not of intentionally-added lactic acid bacteria during ripening of artisanal Minas semi-hard cheese Full Text
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Fernanda B Campagnollo; Donald W Schaffner; Anderson S Sant’Ana; Vasco A.P Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Microbiology, VOLUME: 91
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Fernanda B Campagnollo; Donald W Schaffner; Anderson S Sant’Ana; Vasco A.P Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Microbiology, VOLUME: 91
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TÃTULO: Nutritive and Bioactive Properties of Mesquite (Prosopis pallida) Flour and Its Technological Performance in Breadmaking
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Rody Dijkshoorn; Maikel Maloncy; Tiane Finimundy; Ricardo C Calhelha; Carla Pereira; Dejan Stojković; Marina Soković; Isabel C F R Ferreira; Lillian Barros; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Rody Dijkshoorn; Maikel Maloncy; Tiane Finimundy; Ricardo C Calhelha; Carla Pereira; Dejan Stojković; Marina Soković; Isabel C F R Ferreira; Lillian Barros; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Cardinal parameter meta-regression models describing Listeria monocytogenes growth in broth Full Text
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez; Jose Antonio Teixeira; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 136
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez; Jose Antonio Teixeira; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 136
