Virgilio Alexandre Cardoso e Falco da Costa
AuthID: R-000-HHP
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TÃTULO: Synergistic activity of essential oils from herbs and spices used on meat products against food borne pathogens
AUTORES: García Díez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Natural Product Communications, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: García Díez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Natural Product Communications, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Characterisation of related red-berried and white-berried grapevine cultivars
AUTORES: Falco, V; Castro, I; Oliveira, AA; Ferreira, V; Martin, JP; Ortiz, JM; Oliveira, P; Moura, J.P. ; Magalhaes, N; Pinto Carnide, O;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: IX INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GRAPEVINE PHYSIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 1157, NÚMERO: 1157
AUTORES: Falco, V; Castro, I; Oliveira, AA; Ferreira, V; Martin, JP; Ortiz, JM; Oliveira, P; Moura, J.P. ; Magalhaes, N; Pinto Carnide, O;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: IX INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GRAPEVINE PHYSIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 1157, NÚMERO: 1157
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TÃTULO: Influence of Food Characteristics and Food Additives on the Antimicrobial Effect of Garlic and Oregano Essential Oils
AUTORES: Garcia Diez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Soares, L; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOODS, VOLUME: 6, NÚMERO: 6
AUTORES: Garcia Diez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Soares, L; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOODS, VOLUME: 6, NÚMERO: 6
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TÃTULO: THE IMPACT OF ESSENTIAL OILS ON CONSUMER ACCEPTANCE OF <i>CHOURICO DE VINHO</i> - A DRY-CURED SAUSAGE MADE FROM WINE-MARINATED MEAT - ASSESSED BY THE HEDONIC SCALE, JAR INTENSITY SCALE AND CONSUMERS' "WILL TO CONSUME AND PURCHASE"
AUTORES: García Díez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Soares, L; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
AUTORES: García Díez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Soares, L; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Behaviour of food-borne pathogens on dry cured sausage manufactured with herbs and spices essential oils and their sensorial acceptability
AUTORES: Garcia Diez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Soares, L; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 59
AUTORES: Garcia Diez, J; Alheiro, J; Pinto, AL; Soares, L; Falco, V; Fraqueza, MJ; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 59
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TÃTULO: Identification of Vitis vinifera L. grape berry skin color mutants and polyphenolic profile Full Text
AUTORES: Vanessa Ferreira; Fatima Fernandes; Olinda Pinto Carnide; Patricia Valentao ; Virgilio Falco; Juan P Pedro Martin; Jesus M Maria Ortiz; Rosa Arroyo Garcia; Paula B Andrade ; Isaura Castro;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 194
AUTORES: Vanessa Ferreira; Fatima Fernandes; Olinda Pinto Carnide; Patricia Valentao ; Virgilio Falco; Juan P Pedro Martin; Jesus M Maria Ortiz; Rosa Arroyo Garcia; Paula B Andrade ; Isaura Castro;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 194
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TÃTULO: Behaviour of food-borne pathogens on dry cured sausage manufactured with herbs and spices essential oils and their sensorial acceptability
AUTORES: García-Díez, J; Alheiro, J; A.L Pinto; Soares, L; Falco, V; M.J Fraqueza; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food Control, VOLUME: 59
AUTORES: García-Díez, J; Alheiro, J; A.L Pinto; Soares, L; Falco, V; M.J Fraqueza; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food Control, VOLUME: 59
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TÃTULO: The Impact of Essential Oils on Consumer Acceptance ofChouriço de vinho- A Dry-Cured Sausage Made from Wine-Marinated Meat - Assessed by the Hedonic Scale, JAR Intensity Scale and Consumers' “Will to Consume and Purchase”. IMPACT OF EOS ON CHOURIÇO ACCEPTANCE
AUTORES: García-Díez, J; Alheiro, J; A.L Pinto; Soares, L; Falco, V; M.J Fraqueza; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
AUTORES: García-Díez, J; Alheiro, J; A.L Pinto; Soares, L; Falco, V; M.J Fraqueza; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Effect of Elevated Carbon Dioxide Concentration on Rice Quality: Nutritive Value, Color, Milling, Cooking, and Eating Qualities
AUTORES: Piebiep Goufo; Virgilio Falco; Carla Brites; Dulcineia F Wessel ; Sylvia Kratz; Eduardo A S Rosa; Corina Carranca; Henrique Trindade;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CEREAL CHEMISTRY, VOLUME: 91, NÚMERO: 5
AUTORES: Piebiep Goufo; Virgilio Falco; Carla Brites; Dulcineia F Wessel ; Sylvia Kratz; Eduardo A S Rosa; Corina Carranca; Henrique Trindade;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CEREAL CHEMISTRY, VOLUME: 91, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Sensory analysis and volatile compounds of olive oil (cv. Cobrançosa) from different irrigation regimes Full Text
AUTORES: Fernandes-Silva, AA; Falco, V; Correia, CM; Villalobos, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Grasas y Aceites, VOLUME: 64, NÚMERO: 1
AUTORES: Fernandes-Silva, AA; Falco, V; Correia, CM; Villalobos, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Grasas y Aceites, VOLUME: 64, NÚMERO: 1
