Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
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TÃTULO: Influence of ohmic heating on lentil protein structure and protein-pectin interactions Full Text
AUTORES: Miranda, Cristiane Grella; Rodrigues, Rui M.; Pereira, Ricardo N.; Speranza, Paula; Kurozawa, Louise Emy; Vicente, Antonio A. ; Sato, Ana Carla Kawazoe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 87
AUTORES: Miranda, Cristiane Grella; Rodrigues, Rui M.; Pereira, Ricardo N.; Speranza, Paula; Kurozawa, Louise Emy; Vicente, Antonio A. ; Sato, Ana Carla Kawazoe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 87
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TÃTULO: Combining high pressure and electric fields towards Nannochloropsis oculata eicosapentaenoic acid-rich extracts Full Text
AUTORES: Sousa, Sergio; Carvalho, Ana P.; Pinto, Carlos A.; Amaral, Renata A.; Saraiva, Jorge A.; Pereira, Ricardo N.; Vicente, Antonio A. ; Freitas, Ana C.; Gomes, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 107, NÚMERO: 16
AUTORES: Sousa, Sergio; Carvalho, Ana P.; Pinto, Carlos A.; Amaral, Renata A.; Saraiva, Jorge A.; Pereira, Ricardo N.; Vicente, Antonio A. ; Freitas, Ana C.; Gomes, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 107, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Chinese Private Security Companies and the limit of coercion Full Text
AUTORES: Pereira, Ricardo; Luquett, Ana; Forte, Rui; Eslami, Mohammad;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SMALL WARS AND INSURGENCIES
AUTORES: Pereira, Ricardo; Luquett, Ana; Forte, Rui; Eslami, Mohammad;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SMALL WARS AND INSURGENCIES
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS14
TÃTULO: Tackling food allergens—The role of food processing on proteins’ allergenicity
AUTORES: Ricardo Pereira; Rui Rodrigues; Daniel Madalena; António Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research, VOLUME: 106
AUTORES: Ricardo Pereira; Rui Rodrigues; Daniel Madalena; António Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research, VOLUME: 106
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TÃTULO: Phaeodactylum tricornutum extracts as structuring agents for food applications: Physicochemical and functional properties
AUTORES: Castro Ferreira, C; Gomes Dias, JS; Ferreira Santos, P; Pereira, RN; Vicente, AA ; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 124
AUTORES: Castro Ferreira, C; Gomes Dias, JS; Ferreira Santos, P; Pereira, RN; Vicente, AA ; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 124
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS16
TÃTULO: Exploring the bioactive potential of brewers spent grain ohmic extracts
AUTORES: Bonifacio Lopes, Teresa; Vilas Boas, Ana; Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Pereira, Ricardo N.; Campos, Debora; Teixeira, Jose A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 76
AUTORES: Bonifacio Lopes, Teresa; Vilas Boas, Ana; Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Pereira, Ricardo N.; Campos, Debora; Teixeira, Jose A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 76
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TÃTULO: Bioactivity and Bioaccessibility of Bioactive Compounds in Gastrointestinal Digestion of Tomato Bagasse Extracts
AUTORES: Coelho, Marta; Oliveira, Carla; Coscueta, Ezequiel R.; Fernandes, Joao; Pereira, Ricardo N.; Teixeira, Jose A.; Rodrigues, Antonio Sebastiao; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 7
AUTORES: Coelho, Marta; Oliveira, Carla; Coscueta, Ezequiel R.; Fernandes, Joao; Pereira, Ricardo N.; Teixeira, Jose A.; Rodrigues, Antonio Sebastiao; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Unveiling the Antioxidant Therapeutic Functionality of Sustainable Olive Pomace Active Ingredients
AUTORES: Quero, Javier; Ballesteros, Lina F.; Ferreira Santos, Pedro; Velderrain Rodriguez, Gustavo R.; Rocha, Cristina M. R.; Pereira, Ricardo N.; Teixeira, Jose A.; Martin Belloso, Olga; Osada, Jesus; Jesus Rodriguez Yoldi, Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Quero, Javier; Ballesteros, Lina F.; Ferreira Santos, Pedro; Velderrain Rodriguez, Gustavo R.; Rocha, Cristina M. R.; Pereira, Ricardo N.; Teixeira, Jose A.; Martin Belloso, Olga; Osada, Jesus; Jesus Rodriguez Yoldi, Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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TÃTULO: The effect of monetary policy on household consumption expenditures in Portugal: A decomposition of the transmission channel Full Text
AUTORES: Duarte, Joao B.; Pereira, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PORTUGUESE ECONOMIC JOURNAL
AUTORES: Duarte, Joao B.; Pereira, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PORTUGUESE ECONOMIC JOURNAL
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS20
TÃTULO: Extraction of biomolecules from Coelastrella sp. LRF1 biomass using Ohmic Heating technology
AUTORES: Sousa, V.; Loureiro, L.; Carvalho, G.; Pereira, R. N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 80
AUTORES: Sousa, V.; Loureiro, L.; Carvalho, G.; Pereira, R. N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 80
